中保無限+攜手復興空廚推出「2019食全十美年菜」 12/31前早鳥優惠82折起享超高CP值年節手工菜

每組五道菜早鳥價2,300元熱銷榜首佛跳牆千元有找

復熱方便兼具美味與主婦拜拜需求聰明組合大小家庭皆宜

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看好年菜商機與消費者過節習慣改變，中保無限+與復興空廚年年推出之年菜皆料好味美，超高CP值廣受消費者肯定，2018年熱銷1.5萬套再創歷史新高，今年第四度攜手推出「2019食全十美年菜」，即日起至2018年12月31日，早鳥預購優惠82折起，希冀今年銷售量較去年成長1成以上。迎接金豬年推出十道年菜，除了年節必備經典手工菜式，更增添些許異國風味。Ａ、Ｂ二組年菜，每組五道菜，原價2688元，2018年12月31日前預購可享早鳥優惠價2300元（約85折）；兩組合購原價5376元，早鳥優惠價4388元，約82折優惠。單筆消費滿3,000元以上者免費宅配（限單一地址）。

中保關係企業復興空廚中央廚房擁有多年研製冷凍年菜豐富經驗，採用最高食品安全規格，道道嚴選食材悉心烹煮，料理過程由復興空廚嚴守把關，堅持食安標準，不添加味精及人工添加物，菜色完成後急速冷凍，鎖住料理美味，消費者只要使用家中廚具即可輕鬆復熱，闔家享用美味與健康兼具的經典手工年菜。

「2019食全十美年菜」共推出二種組合，『Ａ組諸事大昌』包含珍品佛跳牆、開運泰式咖哩黃金鯧、私房無錫排骨、蜜汁雙方、冠軍八寶芋泥五道經典功夫菜（原價2,688元）；『B組諸事大吉』包含福祿鹽水金雞、富貴紹興蝦、干貝櫻花蝦油飯、鴻運紅燒獅子頭、黃金起司條五款海陸珍味組合（原價2,688元）。每道菜份量約4~6人份，可依用餐人數互相搭配，大家庭可訂購A,B二組，十道佳餚讓年夜飯澎湃豐富，並兼具主婦拜拜需全雞、全魚、豬肉的三牲需求；小家庭訂上一組即可輕鬆搞定年夜飯。

根據市場調查，佛跳牆為國人必吃年菜選項中的首位，而復興空廚佛跳牆料好實在，上市後年年高居復興空廚年菜熱銷排行榜之首，亦為回購率最高菜色，2018年業績再創新高，共售出約1.1萬份。為滿足消費者期待與多樣化選擇，今年購買任一組年菜即可以超值價866元加購一份「珍品佛跳牆」（原價1088元）。

購買通路可選擇實體門市或網路訂購，門市據點包括大台北地區中保無限家生活館門市與復興航棧門市；網路則可於中保集團電商平台-中保無限家 http://www.livingplus.com.tw訂購；亦可透過復興空廚網站 www.tacs.com.tw簡單一指搞定。

五星主廚精選食材細工烹煮簡單復熱美味重現

201811150001 (1) 「2019食全十美年菜」由曾任五星飯店的復興空廚中餐主廚梁國德、與糕點主廚盧啟榮，二位硬底子師傅聯手規劃十道年節佳餚，堅持不加味精及人工添加物，嚴選優質食材，以烹飪技巧呈現食材本身絕佳風味。精通大江南北功夫菜的梁主廚展現閩南菜、江浙菜好手藝；擅長各式甜品的盧師傅則獻上中西二款甜點好滋味。

貼心考量年菜宅配到府後續處理便利性，佛跳牆、無錫排骨、蜜汁雙方、米糕、獅子頭，皆簡單電鍋蒸熱即可還原美味；八寶芋泥則是冷熱皆宜；咖哩黃金鯧包裝時便將魚與醬汁分開，復熱時只須將魚入鍋中稍微乾煎，咖哩醬汁以微波加熱淋在魚身，即可有如五星級飯店呈現佳餚般噴香上桌。

春節闔家團圓之際，料好味豐的熱騰燉湯、象徵年年有餘的全魚、諸事大吉的豬肉皆為餐桌上不可或缺的年菜，A組年菜囊括「珍品佛跳牆」、「開運泰式咖哩黃金鯧」、「私房無錫排骨」、「蜜汁雙方」、「冠軍八寶芋泥」，無論大家庭加菜或小家庭年菜皆適宜。

珍品佛跳牆－匯集海陸食材工序繁複細火慢燉

201811150001 (1) 福建第一名菜佛跳牆因風味絕佳、名稱好聽，已成為台灣過年圍爐必備佳餚。復興空廚以洋蔥、紅蘿蔔、西芹等新鮮蔬菜，與豬大骨、老母雞熬煮三小時，完全不添加雞粉，濃縮食材原汁原味熬出鮮甜高湯，匯聚大甲芋頭、花菇、雞腿肉、排骨、魚皮、豬肚、豬腳、鴿蛋、蒜頭、栗子、干貝、鮑魚片等豐富食材，分別經炸、滷、泡、蒸等多道工法烹調，豬腳更是先炸過再以醬汁滷製，最後再將料與湯加在一起蒸二小時，耗時費工完成此道年節必備佳餚，每樣食材皆保有風味及口感，湯味甘醇香濃。

開運泰式咖哩黃金鯧 – 富貴有餘香辣誘人

代表年年有餘的全魚是年夜飯必備佳餚，今年主廚選以寓意昌旺的黃金鯧，魚身的一抹金色更帶來吉祥好預兆，先以蔥、薑、酒、鹽醃四小時入味，再炸至金黃，淋上融合黃咖哩粉、椰奶、泰式辣椒醬、南薑、香茅、檸檬葉等製成之黃咖哩醬，加入魚露增鮮，融合蛋液呈現猶如咖哩螃蟹的濃郁蟹膏口感，魚肉細緻緊實，沾裹香濃咖哩醬入口，鮮甜甘香中帶有微辣尾韻，咖哩醬可拌飯、沾麵包，中西吃法兩相宜。

私房無錫排骨 – 鮮紅亮潤醬香軟嫩

並列江浙三大名菜無錫排骨，火候掌握為重要訣竅。選以台灣黑豬腩排，先以醬油抓醃再油炸上色，加入蔬菜高湯與紅麴米、八角、桂皮、花椒、紹興酒慢燉二小時，濃油赤醬，軟嫩微甜的肉質為其特色，特別添加的紅麴米造就豔紅亮潤色澤，為年節餐桌增添一抹喜氣的紅，入口鹹中帶甘，腴而不膩。

蜜汁雙方－富貴雙全鹹甜有致

蜜汁雙方是宴客常見的江浙料理。鬆軟略帶香甜的麵皮，夾入多層腐皮酥炸而成的烤素方，及肥瘦適中鹹甜油潤的蜜汁火腿，一口咬下品嚐鹹香酥脆多層次口感，老少咸宜。

八寶芋泥(蛋奶素)－八方富貴綿密香甜

新鮮大甲芋頭與紫地瓜蒸一小時軟化後打成芋泥，並加入糖、奶油與在來米粉，增添滑順綿密。融合純天然食材呈現天然紫色，再搭配金桔、黃納豆、紅豆、紅棗、蓮子、葡萄乾、冬瓜糖、無子黑棗等八種配料，不添加香精，入口滿是淡雅芋香，細緻綿滑，香甜化口，為團圓飯劃下完美句點。

B組諸事大吉～吉祥海陸珍味新春好兆頭

道道皆蘊涵美好寓意，代表闔家團圓的「福祿鹽水金雞」、鴻運當頭的「富貴紹興蝦」、澎湃海味的「干貝櫻花蝦油飯」、象徵圓滿如意的「鴻運紅燒獅子頭」、金磚造型財運亨通的「黃金起司條」，團圓圍爐之餘更為新的一年帶來好兆頭。

福祿鹽水金雞－拜拜必備香嫩緊實

台語「雞」發音與「家」同音，故年夜飯桌上必備雞料理象徵「起家」好寓意。選用約1.2公斤的仿土雞，煮熟後冰鎮保有肉質緊實，再以米酒、八角、鹽、薑調煮的鹹水醬汁按摩雞肉後浸泡三小時，讓雞肉充分入味，鹹淡適中、鮮嫩多汁，全雞更是主婦拜拜必備，解凍後即可享用。

富貴紹興蝦－吉祥長紅酒香宜人

熟蝦鮮紅喜氣，為團圓飯帶來鴻運好兆頭。選以鮮活白蝦汆燙，加入蔥薑去腥，以當歸、川芎、甘草、枸杞、紹興酒、米酒等調製之藥材水浸泡24小時，蝦肉充分吸取酒香與藥材香氣，溫和香醇，入口彈牙鮮甜。

干貝櫻花蝦油飯－香糯海味口感絕佳

選用台灣長糯米，泡過一天後瀝乾蒸一小時，同時以特調醬汁炒香菇絲與蝦米，再拌入蒸好的糯米飯，以手工不斷翻炒，造就粒粒分明、口感香Q、香味四溢的油飯。油飯裡的各種配料也絲毫不馬虎：東港櫻花蝦下鍋油炸，增添香氣酥脆口感；乾干貝蒸過，再烘乾剝絲；大甲芋頭則切丁油炸逼出香氣。噴香油飯入口融合櫻花蝦與干貝的鮮香海味，鬆軟芋頭讓齒頰留香，是道老少咸宜口感絕佳的主食。