適逢秋高氣爽出遊時節,還在思考下段旅程何處去嗎?這次不如好好地窺探我們的國家,我們的城市,來到南港老爺行旅,細細地品味土地故事、慢慢地回味旅行記憶。即日起Soft Kitchen全新菜單正式推出,午間套餐價格為NT$500元+10%起。
Soft Kitchen其「Soft」有柔軟及放鬆之意,更有位於南港軟體園區之意,主廚採用義法料理手法,完美詮釋台灣在地食材及西式料理精髓,以開胃菜中的桂花鳳梨果醬出發,特選南港區的區花──桂花搭配新鮮鳳梨,研發出特製果醬,而主菜「原野獵人燉羊膝」為每個歐洲家庭必備的歐式鄉村菜,主廚以獵人式燉法烹調,使羊膝肉質更加柔嫩,搭配上馬鈴薯泥,口感滑順,意猶未盡;「嫰煎鴨胸佐橙汁紅酒醬」則以宜蘭在地豪野鴨鴨胸,低溫烹調至五分熟,搭配晚香玉筍佐以君度橙酒所調製之醬汁,清爽不膩;其中擺盤別有心思的「長臂螯蝦搭蟹肉燉飯」精選西貢大螯蝦,結合以蟹肉高湯與蔬菜慢火燉煮之蟹肉燉飯,咀嚼中的米粒口感與鮮味皆濃厚;「深海青衣搭夏季時蔬佐杏仁紅茶醬汁」更嚴選深海鸚鵡魚,肉質有彈性且膠質豐富,融合錫蘭紅茶與大量蔬菜濃縮製成的紅茶醬汁,使整道菜尾韻完整,最後的「慢燉去骨台塑牛小排搭黑胡椒醬汁」以特選美國帶骨牛小排佐醃製長至兩天的主廚特製醬料,以低溫爐烤三小時,使醬料完全吸附於牛小排上,入口即化,著實迷人。
南港老爺行旅Soft Kitchen新菜單全面推新,期待旅人們一同參與這場經典的海陸饗宴,品嚐出屬於你的城市味蕾。更多資訊詳情:https://reurl.cc/E3nkv