馬可波羅酒廊X美麗佳人X財團法人乳癌防治基金會期間限定《粉紅十月時尚公益下午茶》粉紅甜心超偶『張語噥』號召粉紅力量攜手做公益

迎接粉紅十月，響應全球乳癌防治月，香格里拉台北遠東國際大飯店特別攜手Marie Claire美麗佳人國際中文版與財團法人乳癌防治基金會，合作推出「粉紅十月 時尚公益下午茶」， 2019年10月1日至31日於飯店38樓馬可波羅酒廊期間限定供應，長年致力企業社會責任的香格里拉台北遠東還將活動淨利20%捐贈予財團法人乳癌防治基金會以作為圓滿基金，邀請大家共同支持，享受充滿粉紅力量的午茶時光，同時也能響應公益活動，關懷身邊溫柔而堅毅的女性。而今年更特別邀請粉紅甜心超偶『張語噥』共襄盛舉，為這次時尚公益下午茶揭開序幕，開啟一整個月的粉紅國際乳癌防治月。

201910030002 (9) 此次時尚公益下午茶組由飯店法籍甜點主廚胡孟洋(Yann Roumanille)精心設計，以關懷女性身心健康為靈感發想，並加入財團法人乳癌防治基金會創會使命及其標誌，象徵生命、溫暖、力量的太陽，而快樂自在飛翔的大雁代表對生命的執著，最終共同創造「圓滿」人生作為主題，主廚特意在多款鹹甜點的食材與造型上別出心裁，不僅在顏色搭配上以粉色系擄獲少女心，更在多款甜點造型以「圓形」呈現以呼應主題，而像是以粉紅公益路跑賽道做為設計理念的【跑在粉色賽道上的艾克莉】，還有【表裡不一棒棒糖】裡頭包裹著貝禮詩香甜酒所調配的巧克力內餡等，處處巧思可見其用心！此外，馬可波羅酒廊首席調酒師駱威宏─百加得傳世雞尾酒大賽港澳台冠軍，亦特別同名推出「粉紅佳人」與「美麗佳人」特調飲品，用味蕾道出勇於奔愛的少女以及堅忍不拔的女人，秋高氣爽的十月天，來一場「粉」美下午茶，在馬可波羅酒廊絕美高樓城市景觀下，形色皆美的午茶點心即將攻佔您的手機記憶體，美照快門按不停！下午茶每位NT$1,080外加一成服務費，詳情或訂位請洽(02)7711-2080。

「粉紅十月 時尚公益下午茶」主廚推薦特色美點

向女性致敬！主廚為此次創意甜點真的「粉」用心，結合粉系元素作為整體視覺的亮點，吸睛百分百！讓我們一起細細品嘗：

【跑在粉色賽道上的艾克莉 –玫瑰薰衣草艾克莉】

為了呈現Marie Claire美麗佳人國際中文版舉辦第五屆粉紅路跑Pink Run公益活動，主廚將每位跑者勇敢地邁開步伐堅持到底的概念加入閃電泡芙的設計中，相信我！您絕對能在最短時間內吃完它，就像奔跑中的女孩，閃電般的雙腳直衝! 在閃電泡芙配上帶有薰衣草香的卡士達醬，疊上宛如粉色康莊大道的巧克力薄片，同時還有又Q又綿的棉花糖點綴於上方，多層次的口感激盪出甜而不膩的絕佳風味。

【解封少女心 – 主廚驚喜點心】

嘿！女孩！把妳的心裝進這裡吧！

鋪上一層麩質燕麥以及少許杏仁，放入綿密的義式奶酪，再鋪上可愛造型的棉花糖、草莓及藍莓增添堆疊層次感，最後蓋上一層巧克力薄片封住，再以微溫的覆盆莓醬淋上巧克力薄片解封這道絕美甜點，融化的巧克力融入水果及燕麥中，隨之散出豐富的水果香氣，以及酸甜滋味的奶酪，我知道妳的心已經被粉紅泡泡佔領。

【表裡不一棒棒糖 – 草莓巧克力棒棒糖】

看似乖巧地穿上粉色草莓巧克力的衣裳，葫蘆裡頭賣的卻讓您心醉，那就是以貝禮詩香甜酒所調配的內餡。草莓與巧克力的傑作讓您先甜在前頭，還在享受那遊蕩舌尖的甜蜜，隨之飄散出香濃奶味的貝里斯香甜酒內餡，濃烈尾韻帶來陣陣驚喜，這棒棒糖可真淘氣！

【番茄起司青醬甜菜吐司】

不只甜點，午茶組裡精緻的鹹點小食一樣精采可期！兼顧女性裡外之美，主廚將富含維生素、補血養顏的抗癌聖品甜菜根用文火慢煮10至15分鐘，待軟嫩適中時，將其切丁並鋪上一層羊乳酪，讓甜菜根的甜味增添一點乳酪的鹹味，看似衝突卻如此和諧。主廚還以分子料理手法製作醋粒，平衡其風味，是道養生又美味的午茶點心。

【酒釀紅梨藍紋起司塔】

藍紋起司堪稱起司界之王，酥脆餅乾塔中還特別加入以紅酒及辛香料醃漬並起燉煮四小時的西洋梨，香軟酸甜，並將其切丁放入塔殼底部，藍紋起司鋪上甜菜根薄片，外酥內香，鹹甜共治，就像女性剛柔並濟的特質。

除此之外，主廚還特別推出極其綿密且絲絨口感的【穿著粉色絲襪的杯子蛋糕 -紅絲絨杯子蛋糕】以及充滿檸檬風味的【你酸什麼戚風 -檸檬戚風蛋糕】及【法式經典馬卡龍 – 馬卡龍】等多樣甜點，適合姊妹們談心喝茶享受美好午後時光！

下午茶誰說一定要喝茶？雞尾酒特調許妳更時尚的品味選擇！

粉紅限定特調 「粉紅佳人」NT$290 /「美麗佳人」NT$390

201910030002 (1) 馬可波羅酒廊首席調酒師駱威宏特別同場加映推出「粉紅佳人」無酒精飲品，這款會令人不禁想起年少青春時轟轟烈烈的愛情滋味，以伯爵茶、葡萄柚汁、覆盆莓汁、玫瑰糖漿、咖啡加入杯中，搖盪出年少懵懂的戀愛滋味，覆盆莓清甜的果香味略帶咖啡香氣，餘韻是遊盪口中的伯爵茶香，回甘滋味絕對讓妳想念起那少女情懷的自己！