看準東區商圈一般上班族中午休息時間短暫，鄰近商家及公司企業數眾多，常常想吃好料、又怕餐廳出菜速度太慢來不及吃，台北福華大飯店江浙料理餐廳「江南春」，自4/6至9/30平日週一至週五午間推出「商業午間套餐」，每套售價550元，並且15分鐘內即可全部上桌，提供消費者美味、快速的午餐新選擇，價格高貴不貴。另外推出烤鴨控的最愛，不分平假日掛爐櫻桃烤鴨四人、七人及十人分享餐，道道精彩，絕對讓您吃飽又吃巧！

    由江南春主廚劉宜嘉一手打造商業午間套餐，將單點率極高的菜色組合而成，包括清爽開胃的四季春拼盤，像是紹興醉雞、蘇式燻魚、水晶肉凍、芥茉西芹都可一次享用，海鮮2款可供選擇，口感清爽的芙蓉豆腐蒸鮮蝦，三絲蒸鮮魚則是挑選新鮮山泉鱸，烹調手法更強化海鮮鮮甜滋味。主餐3選1，分別有「鮮蝦海鮮麵」其中海鮮湯頭可是大有來頭，主廚不惜成本每天使用近50公斤海鱸魚骨、蝦頭慢火熬製而成湯頭，再加上洋蔥、牛番茄增添其自然鮮甜，而濃郁香氣，立刻撲鼻而來。用料更不馬虎，像是山泉鱸、白蝦、蛤蜊、墨魚，更添鮮味，滋味更是難忘。另外「椒香牛腩雙饗麵」選用美國牛肋條、紐澳牛筋及牛肚三大部位，因熟化時間不同，則分別處理，餚至數小時製成，經過燜煮富有香氣，風味絕佳、入口即化，豐富層次凸顯牛中珍寶的獨特風味。湯頭使用清蒸牛腩原汁加上牛大骨、洋蔥及番茄。陳皮、桂皮、八角、草果、大紅袍、薑、蔥及蒜等多種辛香料調味，滋味醇厚，香氣四溢帶有微辣口感。「鮭魚揚州黃金蛋炒飯」，粒粒分明的黃金炒飯，炒之前先利用蛋液包裹住白米飯，再放入鍋裡拌炒。鮭魚則選擇腹部油脂比較豐富，口感更佳，先以小火去煎上色後加入白酒去燒煮，可幫助鮭魚熟成不乾柴，飯後甜點為香濃綿密的芋泥珍珠露。

若你是烤鴨控，就會知道江南春的烤鴨一直是許多老饕、吃貨的必吃招牌菜。這次端上鎮店之寶「掛爐櫻桃鴨」四人分享餐3,288元、七人分享餐 5,288元及十人分享餐7,288元，絕對是聚餐首選清單。「掛爐脆皮櫻桃鴨」，主廚嚴選蘭陽平原的好山好水，饕客心目中的極品「櫻桃鴨」，其肉質鮮美度、外皮的脆度都大為增色。在料理烤鴨時，主廚劉宜嘉堅持傳統做法，烘烤前先將每隻鴨充氣，讓皮肉分開後，再均勻淋上麥芽糖水，將烤鴨掛起來自然風乾，入爐後經高溫烘烤，鴨皮中的油脂在過程中慢慢消融滴落，把鴨皮烤得金黃酥脆，而鴨肉依舊多汁軟嫩，當刀鋒劃過鴨皮發出的清脆聲響，就是美味的最佳保證。

    精選多樣江南春超人氣料理，如媒體評比號稱東方不敗雞的「紹興醉雞」、酥脆濃郁的「蘇式燻魚」，而金字招牌「片皮櫻桃鴨」，外皮酥脆、口感紮實，搭配宜蘭的清鮮蔥段、小黃瓜及甜而不膩的秘製甜麵醬與獨家麥香餅皮，滋味一絕。還有外型上頗似日本料理「握壽司」的「片皮滋飯糕」，跳脫傳統烤鴨「三吃」的框架，反而躍升為烤鴨菜單中的招牌菜色。將干貝與壽司飯拌勻，用力壓製成型，放上少許芥末、切片起司與酥烤鴨皮，才算大功告成。畫龍點睛的切片起司，不僅中和了略嗆的芥末，同時增加鴨皮的油脂香氣；看似突兀的組合，嚐起來卻是酥脆豐潤的口感。還有招牌功夫菜蒜粒燒花膠佐西蘭花、花膠燒烏蔘及海大蝦砂鍋粉條等招牌江浙菜都嚐得到，講究上菜快、份量足、口味更要經典，最適合三五好友揪團餐敘或公司同事慶祝，道道美味讓您吃的回味。訂位專線：(02) 2700 – 2323台北福華大飯店江南春

江南春 商業午間套餐 即日起 週一至週五  每套NT$550/人

四季春迎賓盤 紹興醉雞‧蘇式燻魚‧水晶肉凍‧芥茉西芹

海鮮二擇一 芙蓉豆腐蒸鮮蝦 / 三絲蒸鮮魚

主菜三擇一 鮭魚揚州蛋炒飯 / 椒香牛腩雙饗麵 / 鮮蝦海鮮麵

甜品 芋泥珍珠露‧季節水果盤

週一至週日 江南春掛爐烤鴨分享餐

四人掛爐烤鴨分享餐 NT$3,288

江南雙拼(紹興醉雞、蘇式燻魚)

碧綠鮮蝦仁

櫻桃鴨饗宴（片皮烤鴨Q餅、片皮烤鴨滋飯糕）

鴨肉三擇一（炒銀芽/鴨鬆/五彩鴨絲）

鴨架五擇一（椒鹽/醬爆/酸菜/白菜豆腐/酸菜剁椒）

主廚招牌甜湯

鮮肉小籠包

季節鮮果盤

七人掛爐烤鴨分享餐 NT$5,288

金牌三拼(紹興醉雞、蘇式燻魚、水晶肉凍)

海大蝦砂鍋粉條（7隻）

蒜粒燒花膠佐西蘭花

櫻桃鴨饗宴（片皮烤鴨Q餅、片皮烤鴨滋飯糕）

鴨肉三擇一（炒銀芽/鴨鬆/五彩鴨絲）

鴨架五擇一（椒鹽/醬爆/酸菜/白菜豆腐/酸菜剁椒）

主廚招牌甜湯

鮮肉小籠包

季節鮮果盤

十人掛爐烤鴨分享餐 NT$7,288

五福海陸大拼盤（紹興醉雞、蘇式燻魚、水晶肉凍、煙燻素鵝、魚子醬墨魚）

海大蝦砂鍋粉條（10隻）

花膠燒烏參佐西蘭花

櫻桃鴨饗宴（片皮烤鴨Q餅、片皮烤鴨滋飯糕）

鴨肉三擇一（炒銀芽/鴨鬆/五彩鴨絲）

鴨架五擇一（椒鹽/醬爆/酸菜/白菜豆腐/酸菜剁椒）

芋奶珍珠露

鮮肉小籠包

季節鮮果盤

※ 此優惠需加收一成之服務費。