連續四年獲得泰國米其林必比登推薦─帕泰家Baan Phadthai海外首店落腳台北！旗下有「涓豆腐」、「北村豆腐家」、「韓姜熙的小廚房」、「銅盤」、「飛機河粉」、「姜滿堂」等六大品牌的豆府餐飲集團，過往一直深耕韓式料理市場，2021年首度代理跨足泰國料理，海外首店8月13日正式開幕搶攻泰式料理市場。
視覺美感 & 味覺享受共存 原汁原味呈現米其林細緻
豆府餐飲集團董事長吳柏勳表示，泰國炒河粉是全球50大美食中排名前10的優等生，源於「想讓台灣民眾也能品嚐到，米其林推薦的道地泰式炒河粉」想法，在泰國我們也找到當地知名餐飲集團Avril Production Company，該集團在泰國共有5個品牌分別榮獲米其林1星、必比登等推薦餐廳。豆府引進「2018-2021連續四年榮獲米其林必比登推薦的泰國餐廳─帕泰家Baan Phadthai」，今年8月帕泰家Baan Phadthai海外首店正式進駐台灣，落腳新光三越信義A8！
董事長吳柏勳表示，Baan在泰文原意為「家」，Phadthai則是「河粉」，泰國原文為「河粉的家」，在台灣音譯取名為「帕泰家」。帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉，由榮獲2021泰國第一位米其林年輕主廚獎的Chef Sujira Aom Pongmorn ，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬提味，只要一口就會愛上！帕泰家本著打造在台灣也能享受泰國原店氛圍，無論是復古風扇、舊式櫃子、餐具等，全部從泰國運送過來，完整體現泰式懷舊美學，源於泰國的復刻餐具與料理產生呼應共鳴，營造消費者宛若置身於泰國原店用餐錯覺，濃厚的復古潮流，既讓人放鬆也叫人著迷。
米其林純熟烹調工法 + 獨門巧思醬汁 只有帕泰家Baan Phadthai才吃得到美味秘訣
想要完美體驗米其林推薦泰式料理，直接選帕泰家就對了！有別於其他泰國料理餐廳，帕泰家Baan Phadthai所有的料理都非常講究，以繁複的烹調工法展現米其林料理精緻度，對料理不可或缺的靈魂─醬汁要求更是嚴謹，強調每種料理需搭配專屬醬汁，透過不同醬汁的巧思來襯托料理主體。除此之外，主廚純熟且精煉的烹調工法更彰顯在每道料理之中，「厚工芋香金磚」就是極少有的厚工料理，將豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊高溫蒸熟後，裁切小塊入高溫油鍋炸到金黃色澤，搭配主廚以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁，層次多元且豐富。「熟成風乾牛肉」則是將嚴選新鮮牛肉先順著牛肉纖維的紋理方向，切成一口入的條狀，以泰式香料醃製達4個小時增添風味，最後瀝乾而後進入風乾階段，熟成後的牛肉條利用高溫酥炸，更能帶出牛肉本身的味道與嚼勁。相較於台灣消費者熟悉的肉丸，帕泰家Baan Phadthai「泰味東北炸肉丸」則是承襲泰國東北道地工法，在豬絞肉中加入多樣新鮮的香料食物，輔以醬料調味，最後捏成球狀後高溫油鍋，口感札實Q彈的炸肉丸立即呈現，建議搭配酸中帶甜醬汁和小黃瓜、長豆一起食用。「帕泰家甘藍手卷」則是其他泰國餐廳吃不到的經典美味，源自泰國當地傳統小吃Miang Kham（蜜延堪），將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗形狀，放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬料一次捲起，一口就可嚐到爽脆口感和獨特的清新香氣，讓人一吃上癮。
泰國街頭甜點常見的「椰子冰淇淋」在帕泰家Baan Phadthai也吃得到，新鮮椰子製成口感甜而不膩的冰淇淋，融入甜點主廚─Chef Arisara Paper Chongphanitkul巧思與創意，以米香的酥脆增添口感，碎花生香氣提味，香蘭糯米增添風味層次，最後澆淋上香甜又濃郁的椰奶，視覺感和美味感一次呈現！
8月16日起 新鮮美味 吃過就回不去了
歡慶帕泰家海外首店開幕，從8月16日起連續一周，只要兩人同行到帕泰家消費，加入官方粉絲團憑活動截圖，就送「蝦醬芥藍」兌換券乙張。想體驗正版泰國米其林料理的絕佳滋味，快到帕泰家報到吧！
《帕泰家》8/13盛大開幕
專線電話｜(02)2720-1588
門市位置｜台北市信義區松高路12號B1(新光三越A8)
《帕泰家》海外首店開幕活動
一、慶開幕，免費贈「蝦醬芥藍」料理兌換券乙張
活動日期： 8/16-8/22
活動內容：活動期間，加入粉絲團憑FB截圖，2人同行贈「蝦醬芥藍」料理兌換券乙張（數量有限，贈完為止）
注意事項：本活動僅適用店內消費，外帶、外送恕不適用，活動優惠不得合併使用。單桌單次僅限贈送「蝦醬芥藍」兌換券乙張，不得拆桌使用。
【帕泰家Baan Phadthai品牌介紹】
帕泰家Baan Phadthai為泰國知名Avril Production Company餐飲集團旗下餐廳之一，從2018起連續四年獲得泰國米其林必比登推薦，是當地非常知名的餐廳！帕泰家Baan Phadthai由兩位優秀主廚掌舵，Chef Sujira Aom Pongmorn 主廚為2021年泰國第一位榮獲「米其林年輕主廚獎」廚師；而甜點主廚Chef Arisara Paper Chongphanitkul更是曼谷超知名甜點店ICI的創辦人之一。 Avril Production Company餐飲集團除了Baan Phadthai連四年獲得泰國米其林必比登推薦外，旗下的Saawaan亦是米其林餐廳；另旗下的「Issaya Siamese Club」餐廳也是大獎不斷，連續5年獲得亞洲50大最佳餐廳(2014-2018)、連續4年米其林餐盤推薦(2018-2021)等殊榮。
Chef Sujira Aom Pongmorn 主廚
2021年泰國第1位榮獲米其林年輕主廚獎 的廚師
連3年Saawaan榮獲米其林一星餐廳(2019, 2020, 2021)主廚
連4年Baan Phadthai榮獲米其林必比登(2018-2021)主廚
Chef Arisara Paper Chongphanitkul 甜點主廚
曼谷及新加坡 #跨國米其林晚宴 指定甜點主廚
曼谷超知名甜點店ICI的創辦人之一（全曼谷最精緻的甜點店）
連3年Saawaan榮獲米其林一星餐廳(2019, 2020, 2021)甜點主廚
連4年Baan Phadthai榮獲米其林必比登(2018-2021)甜點主廚
