2021台北國際食品展用美食吃喝玩樂全世界 - EYE On Taiwan Media 印象臺灣

Eye on Taiwan Media – 全球受到疫情的影響下，台灣相對可以有更多更安全的環境，舉辦各種展覽，為無法出國的民眾透過展會，來與全球接軌。2021台北國際食品系列展今年受到疫情影響，延期到12月22日~12月25日於南港展覽館二館舉辦，展覽前三日僅開放相關產業與專業人士入場，25日當天開放民眾售票參觀，讓所有民眾都能大飽口福。相信透過美食，滿足國人因為疫情無法出國旅遊的渴望。

本次展會包括日本，美國、加拿大等總計超過28個國家共同組成15個國家特色館，其中立陶宛更是首次以國家館的型態展出，不只有百年歷史的Ruta巧克力，還有波羅的海在地最特色與家常的料理沾醬，期望為國人帶來最具歐洲風味的聖誕假期。中南美洲與巴拉圭特色館也帶來許多在地的肉品、海鮮、咖啡與可可，現場現煮現吃，美味可期。

隨著生育率下降，人口老化越來越普及，老年人的飲食從成分到食材的遴選往往都讓人傷透腦筋，想要吃的健康，又能讓隨著歲月增長，逐漸弱化的牙口也能食用，財團法人食品工業發展研究所連續第六年與行政院農委會合辦銀髮友善食品的評選，並於現場帶來2021年最新適合銀髮族的友善食品，讓民眾透過台北國際食品展的機會，了解更多的銀髮友善飲食，為家中老人帶來更多的好吃又養身的食材。今年更特別的是，所有攤商如果有獲得銀髮友善食品的認證，也能在攤位上透過「友善銀髮食品」標示很快的找到適合銀髮族的產品。

台灣館今年也號召108家優質農家、業者，以「台灣 · 領鮮創食力」為主題，精選臺灣的稻米、水果、漁產、肉品、農特物產等，結合高雄、台南、嘉義等地方物產館，還有OTOP中小企業專區的新創食品廠商共同，在現場讓民眾將全臺灣最具特色的風味農特物產與加工美食，吃個過癮。水產公會與中央畜產會也帶來許多獲得認證的海產與肉品，還有各種食材廠商同時邀請到大廚在現場為民眾烹飪試吃，為消費者提供更安心好吃的食品。

除了食材之外，許多國家館也帶來在地的精緻酒品，立陶宛是全球十大的酒品消費國，立陶宛的經典酒商沃福斯(Volfas Engelman)也帶來許多不同的啤酒，提供民眾不同的啤酒選擇。荷蘭館也展出在地生產的無酒精啤酒，為跨年與聖誕派對提供不同風味的酒精飲品。日本館本次也帶來微清酒NEKO SAKE，貓咪造型不只討喜，僅13.8%的酒精濃度更適合少量飲酒的民眾也能放心開飲。除了世界各國的酒品之外，台灣也有許多優秀的在地店家展出台灣精緻的葡萄酒與水果酒，喜愛小酌的民眾更不容錯過。