圓山大飯店為了讓貴賓在家就能透過舌尖感受最高規格的國宴級饗宴，特別由榮獲亞太十大名廚金獎的國宴主廚親自監製，推出限量年菜「包羅萬象盆菜」、「東海遊龍霸王鍋」、「花膠鮑魚佛跳牆」、「禪圓佛跳牆」。道道美味精燉，使用嚴選食材及圓山特製無化學添加之調味品，保證無防腐劑、無味素、無色素、無香料，是用長時間精心熬煮換得的國宴級美食，也是最健康的珍饌佳餚！
每道年菜再加碼贈送價值2,100元的大禮包，包括用來烹調年菜的健康「圓山御廚調味珍鮮」大禮包(價值900元/500g)及象徵和平、幸運、吉祥與富貴「圓」滿的多功能、時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋(價值1,200元)。年菜單品售價2,288元起。即日起至11月30日止預訂任一道年菜，即享早鳥價9折優惠、免費宅配送到家。
圓山國宴功夫鍋，富貴滿盆喜迎春 —Combo Pot 澎湃鍋
廣式必備「包羅萬象盆菜(Combo Pot 澎湃鍋)」，售價8,888元(6人份，含鍋具)，此道料理除榮獲2022亞太十大名菜金獎，今年更在年代電視台美食節目《美味SO MUCH》舉辦的《2023外帶年菜召集令》中，於近三十道湯鍋類中脫穎而出，獲得「極品佳賞」，實屬「年菜之王」。
這道料理採五花肉、鵝掌、鮑魚、花膠、黑玉刺參、瑤柱、海大蝦、文昌雞、燒鴨、蠔干…等豐富食材一層疊一層地由上至下擺放，每一道菜都意喻吉祥富貴，象徵闔家團圓、興旺繁榮。料理方式既保留傳統廣式圍村風格，同時注入金龍餐廳香港籍主廚許耀光創意巧思，保留原食材鮮甜，海陸雙拼，澎湃無限。
36年褒湯功夫，隆重鉅獻 —Seafood Pot 師父鍋
圓苑餐廳的戴立承主廚癸卯年獨家鉅獻私房年菜「東海遊龍霸王鍋Seafood Pot 師父鍋」，售價6,888元(6-8人份，不含鍋具)，喝了有「師父（seafood）」加持，活力充實，更象徵八方招財、富甲天下。
戴主廚集半甲子功夫精華於一湯，以當季新鮮蔬果做為湯頭，結合大海中的鐵甲武士-特選上等龍蝦、沙公蟹及鮑魚等珍貴食材入鍋，經三小時的慢燉細熬，熬出海鮮食材的鮮甜，起鍋前靈魂料包胡椒香菜提味點綴，層次更顯豐富。少添加調味料，健康又美味，令人齒頰留香、欲罷不能！
聞香「翻牆」，燉鍋驚人，一湯入魂 —VPN Pot 翻牆鍋
宴會廳李湘華主廚榮獲2020亞太區十大名廚，深度鑽研細膩華美的宮廷料理，推出「翻牆」才吃得到經典台式功夫年菜「花膠鮑魚佛跳牆（VPN Pot 翻牆鍋）」，售價3,888元(4-6人份，不含鍋具)。
「花膠鮑魚佛跳牆」多次獲得烹飪比賽金獎，整盅佛跳牆用料講究，首選老母雞、金華火腿、後腿肉細火慢燉八小時，待其化成濃潤的「上湯」湯底，匯集南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、曼波魚皮等高檔食材，以及頂級養生花膠等山珍與海味於一鍋的宴席大菜，湯頭濃郁、鮮甜滑順，口味豐富營養卻無負擔。
葷食者也會愛上的素食佛跳牆— 禪圓佛跳牆(奶素)
宴會廳還貼心推出「禪圓佛跳牆」售價2,288元(4-6人份，不含鍋具)，供素食的賓客選擇。湯頭清爽不油膩，食材豐富多元，山東大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、小芋艿、桂竹筍、花菇、珊瑚菇、蓮子、猴頭菇、羊肚菌、竹笙、松茸、白果、紅棗、黃金蟲草、當歸、枸杞、川貝等養生食材；搭配多重層次口感，厚實口感柔嫩的猴頭菇、脆感的桂竹筍、鬆軟的芋頭栗子、鮮甜可口的白菜。養生美味無負擔，讓葷食者也會愛上的素食佛跳牆。
「圓山國宴御廚嚴選年菜」訂購方案及期間
- 訂購資訊：https://bit.ly/癸卯圓兔_圓山國宴主廚獨家配方限量年菜
- 訂購專線：02-2886-1818 分機1285、1286
- 即日起至11月30日享早鳥優惠9折，最後預訂截止日至1月4日為止，12月25日起供宅配與取貨，最後宅配日為1月12日。
- 凡購買任一圓山年菜系列，享宅配免運服務，每套贈送獨家圓山時尚「Grand Bunny圓兔包」保冷袋，及贈送一盒「圓山御廚調味珍鮮」。
