大成集團與日本昭和產業於彰化打造全台灣最先進的昭成蛋品加工廠，於今天正式進行落成儀式，並且發表台灣第一顆與日本同等級生食級雞蛋。昭成蛋品加工廠斥資超過10億興建，每小時擁有處理38萬顆雞蛋的生產量能。在啟用典禮上，大成集團董事長韓家宇強調，公司將持續深耕台灣，提升台灣雞蛋產業競爭力。日本昭和產業社長塚越英行表示，大成集團和昭和產業一起完成了台灣規模最大、就算是日本國內也十分少見的先進蛋品工廠，也很開心推出台灣首顆生食級雞蛋，滿足消費者對雞蛋品質的最高需求。
彰化縣長王惠美也期許，彰化縣的雞蛋產值超過146億，是台灣最重要的雞蛋大縣，我們非常歡迎像大成這樣優質的業者在彰化深耕，期待大成能為全彰化的蛋廠帶來正面的影響，讓台灣民眾都能吃到美味又安心的雞蛋。
科學管理與溯源 大成引進日本職人精神打造全台最先進蛋品加工廠
昭成蛋品加工廠，總投資金額超過10億，佔地超過3000坪，整個廠區一樓為洗選，二樓是液蛋、水煮蛋的蛋品加工兼研發基地，昭成廠每小時最高產能為38萬顆。大成鮮蛋是全台唯一做到從飼料、養殖、洗選、加工、物流配送到銷售，全程溯源，嚴格控管。
昭成蛋品加工廠內擁有全世界最先進的雙塔自動全溫控智慧倉儲，記錄每批蛋的牧場、規格、日期、儲位等，由電腦系統精準管理，完整溯源也保持最佳鮮度。更同步採用日本第一的NABEL洗淨乾燥技術，每顆雞蛋透過高速影像分析以及聲納、光譜檢測設備，嚴格把關雞蛋內外部品質，每一顆雞蛋至少得通過106道管控重點，才送到消費者手中。
全台第一顆生食級雞蛋 大成攜手臺大周崇熙教授團隊獲得第一張沙門氏菌潔淨標章
大成總經理韓芳豪提到：『民眾在吃火鍋或壽喜燒等場合經常會食用生雞蛋，但卻不知這是處於食安風險中，台灣消費者應該要有更安全的選擇，這也是大成推出生食級雞蛋的初衷。』
大成為了建立台灣生食級雞蛋的最高標準，付出許多努力。針對影響生食風險最劇的沙門氏菌進行橫向與垂直的全面掌控。在橫向管理上，大成畜牧場是第一個獲得台灣家禽飼養場沙門氏菌監測暨清淨認証的蛋雞場，該認証是由國立臺灣大學獸醫系教授周崇熙帶領專業團隊在農場監控200個採檢點，確保雞隻生產的雞蛋達生食級標準。在垂直管理上，大成與疫苗大廠（ELANCO）合作，引進台灣首支沙門氏菌疫苗，對蛋雞實施完善的疫苗接種，以確保每一顆生食級雞蛋由內到外避免受到沙門氏菌的感染風險，建立台灣生食級雞蛋的典範。
大成生食級雞蛋 極致的鮮、純、香
大成每一顆生食級雞蛋都能達到極致的鮮、純、香。不僅是最高品質的國產雞蛋，也是最安心的選擇，無論是日式生蛋拌飯、壽喜燒、漢堡排、火鍋、親子丼、石鍋拌飯、沙拉醬、溏心蛋…..等，使用生食級雞蛋都可以做出最美味、安心、健康的雞蛋料理，建議消費者購買生食級雞蛋之後，請立即冷藏保持蛋品鮮度，並於兩週內最佳賞味期限內食用，最佳賞味期後建議加熱食用。
生食級雞蛋定價每盒十粒裝200元，目前在大成安心購門市（台北文湖店/士林店/台南永康店）與Lalaport購物中心日商樂比亞超市LOPIA超市銷售。想要品嚐生食級雞蛋應用在多元料理上的滋味，也可以到橘焱胡同集團全新品牌「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店，台南晶英酒店（10/13起）以及勝博殿日式炸豬排連鎖餐廳（近期上市）。
