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新加坡國寶級的頂級美味 珍寶海鮮強勢登台 炸炒蒸焗!招牌活蟹十大料理風味老饕必嚐 經典獻饌!新加坡十大經典名菜完美重現

新旅局推薦10大海鮮餐廳之首 台灣首店12/16盛大開幕
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新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首、全球各地消費者指名、旅遊網站與媒體推薦必訪的著名餐館「珍寶海鮮」來了!台灣首店將於12/16正式開幕,搶先進駐新光三越A8!台灣人愛吃海鮮在全球榜上有名,根據聯合國糧農組織(FAO)統計台灣平均每人每年食用34公斤海鮮,不僅超越全球平均值1倍,更高居全球第四!看準龐大海鮮商機,珍寶海鮮選擇在台灣成立海外第三站,珍寶海鮮台灣首站,與台企以合資方式共同創立「和興餐飲股份有限公司」來台拓點,將風靡獅城30載的經典美味完美重現,不僅提供鮮活海鮮展示現烹,招牌的生猛活蟹更有十種料理做法,勢必將在台掀起銳不可擋的海鮮旋風。

新加坡東海岸發跡  風光走過30  榮獲無數獎項認證與媒體、旅遊網站推薦

新加坡掛牌上市版圖擴及全球  位居新旅局推薦海鮮餐廳之首

201712180002 (10)創立於1987年的珍寶海鮮,從新加坡東海岸海鮮中心的小店起家,靠著對口味的堅持與用心經營的態度,風光走過30個年頭,榮獲無數的獎項與認證,包含由新加坡標準生產力與創新局頒發的《50大傑出企業》與《卓越服務大獎》、由《Singapore Tatler》頒發的最佳餐館獎、著名的新加坡金字品牌獎、由《新加坡商業評論》頒發的新加坡前50大餐廳…等,也是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首、全球各地消費者指名、旅遊網站與媒體推薦必訪的著名餐館。

珍寶海鮮不僅在新加坡掛牌上市,更成為新加坡最大的餐飲集團之一,版圖擴及全球,在中國大陸、越南皆有分店。在台灣開設的全球第12家分店是海外的第三站,落腳於新光三越A8館三樓,每一個包廂皆使用新加坡國花─蘭花的圖騰點綴,讓每一位嘉賓都能享受尊榮不凡、宛若參加新加坡國寶級的用餐體驗。

以鮮為主,以蟹為傲 新加坡國菜辣椒螃蟹著陸台灣

炸炒蒸焗樣樣俱全 10道活蟹風味滿足每一個刁鑽老饕的味蕾

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以有「新加坡國菜」美譽的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹為招牌,珍寶海鮮美味的關鍵就在醬料,以完美比例結合辣椒、石栗、薑黃粉等東南亞辛香料,並以番茄醬汁為基底,打造辣中帶著酸甜的絕妙滋味。特製的醬料上泛著鮮紅色的辣油與肥美鮮蟹一起翻炒,充分包覆螃蟹於其中,讓蟹肉飽吸每一滴醬料精華,海鮮的鮮甜亦融入醬汁中,不僅襯托出食材的新鮮,更造就了多層次的口感。剩餘的醬汁一滴也不能浪費,根據最道地的新加坡吃法,這道辣椒螃蟹還會搭配外酥內軟的油炸饅頭,蘸著醬汁直到「光盤」才能算是完整品嚐了這道「新加坡國菜」。來訪珍寶海鮮更不能錯過的便是黑胡椒螃蟹,濃濃的黑胡椒搭配螃蟹大火翻炒,將黑胡椒香的精華精準巴附在每一吋蟹肉上,讓人吮指留香,欲罷不能。

珍寶海鮮主打生猛活蟹現點現做,一進餐廳便可看到長達4.6公尺的水族箱,消費者可以選擇喜愛的螃蟹或是帝王蟹後,再選擇烹飪方式。除了招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹,尚有白胡椒、椒鹽焗、豆漿蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油,共計10種活蟹的料理作法,炸炒蒸焗樣樣俱全,滿足每一個刁鑽老饕的味蕾。

完美重現10大新加坡名菜  囊括山珍海味各式風味

從道地「娘惹菜」中感受新加坡跨民族、跨文化的「星風味」

201712180002 (1)新加坡組成以華人、馬來人、印度人三大族群為主,更因為與歐洲貿易頻繁而有歐洲人與歐亞裔,種族的多元並存與歷史的沿革,造就新加坡多元的美食文化,包含中華料理、馬來風味美食、香辛印度美食,其中最具代表的「娘惹菜」更是結合了中國與馬來菜的特色,成為新加坡美食的指標之一。這次珍寶海鮮正式進軍台灣市場,也將新加坡最具代表性的10大名菜完美重現,讓台灣消費者不用出國也能享受最道地的「星風味」。

珍寶海鮮除了招牌螃蟹料理,更推出10大新加坡名菜:「麥片蝦」加入特製的香烤麥片包裹著金黃蝦仁,打造多層次的酥脆口感;「娘惹炸尼羅紅」保留尼羅紅的完整型態,加上娘惹風味醬、片糖和淡奶調味,讓清新酸甜的口味中還有微辣的層次;「醬爆圓鱈」將色澤金黃的圓鱈塊佐以東南亞特色的醬料,外層香辣酥脆,內層細膩鮮美;更有「芝士明太子焗烤大蝦」「茘茸鮮干貝」「剁椒菜脯蒸圓鱈」銷魂美味讓人難忘。除了海鮮料理外,「蜜椒羊扒」以蜂蜜和胡椒醬醃製的羊排煎得恰到好處,外焦裡嫩,口感甜蜜濃烈;「鑊仔牛柳」牛柳佐以焦糖洋蔥圈微辛辣帶甜,混合黑胡椒更豐富了口味層次;「摩卡排骨」獨家的「摩卡醬汁」與「翡翠豆腐」的濃郁鮮美香味更是不容錯過的好味。

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