吉豚屋為了歡慶20週年，特別邀請日本海外事業部部長跨海來台傳授日本正宗豬排饕客級品嘗法「卡滋攻略」，徹底實踐日本饕客享受品嘗炸豬排的細節講究。丼飯攻略分為「和醬」、「搭料」、「品湯」三部分，而定食則分為「原味」、「品醬」、「沾料」、「飲湯」四大步驟，挑戰豬排最多層次口感，將日本最受歡迎的國民美食文化完整傳遞給台灣市場。