一年一度的父親節將至，要向在外辛苦、為家人默默付出的父親傳達心中滿滿祝福，板橋凱撒大飯店點心房主廚黃志文發揮創意，為詮釋給父親們專屬特別的祝福心意，設計別具一格雅痞風範的造型蛋糕「爹的帽子」，外型以咖啡色調經典Pork Pie紳士帽款呈現，搭配金、銀、銅三種不同顏色的羽毛作為點綴，代表著不同涵意的祝福，讓整個紳帽更加亮眼。帽體特選帶有莓果芬香及輕微苦澀的孟加里純苦巧克力醬汁淋面包覆，內餡選用酒釀櫻桃融合巧克力與杏仁膏，增添多層次的風味與口感，蘊藏巧克力醇厚濃香卻不過於甜膩的經典滋味，絕對是最能擄獲老爸們的目光與味蕾，每顆六吋NT$880，為父親戴上最有型的專屬祝福！

　　「爹的帽子」父親節造型蛋糕外型吸睛，帽沿上的羽毛更是充滿豐富涵意；帽子外層選用法國進口的杏仁膏為主角與64%法芙娜巧克力、孟加里純苦巧克力淋面互相搭配，一入口先是能品味出巧克力微甜滋味，隨後跟上的杏仁香氣於口中化開，巧妙合而為一外、更是齒頰留香。內層蛋糕體的部份，主廚採用法國even麵粉使其鬆軟可口，夾層使用榛果奶油霜搭配杏仁脆粒，以及自製熬煮的酒釀黑櫻桃餡交錯堆疊，增添蛋糕體的多層次變化與入口精采。另外，在帽沿上特別提供三種不同顏色的巧克力羽毛點綴，完美呈現紳士帽的特色與豐富度，主廚黃志文以金、銀、銅三種顏色定義不同涵意的祝福，金色羽毛除了能代表高貴、華麗以外，也是永不變質的”黃金”代表色，可表示「至高無上永不變的愛」來獻給父親。銀色除了時常代表神秘的月亮外，也有崇拜敬仰的涵意，代表父親是「全家人永遠的偶像」，銅色可以讓人感受到溫暖的安全感及身體的剛毅健強，富有祝福父親「身體健康」之意。

「爹的帽子」父親節造型蛋糕售價NT$880 /6吋

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