衝浪不只是水上運動,更是一種生活態度。由衝浪品牌VAST延伸而出的加州衝浪餐廳VCE
今日正式進駐南西商圈,座落於新光三館7F,延續衝浪人「與大自然共生共享、永續環保」的概念,VCE南西店選用高營養的「Superfood超級食物」以及當地、當季又能保護環境、永續耕種的有機蔬果製作「低熱量高營養」的美味餐點;裝潢則以二手舊木、植栽、石牆等自然素材以及大面落地玻璃屋打造自然風格的用餐環境,讓忙碌的都市人即便身處大樓林立的商業區,也能享受加州的愜意時光。
〝FAST-CASUAL快餐慢食”透明化做菜流程 省時的點餐時間 吃進天然營養不需久等
「快速慢食Fast-Casual 」的概念近年來大大改變了歐美飲食習慣,保有「速食Fast-food」快速出餐、自助式服務與開放式空間的特色,卻以健康、高營養的有機食材取代油炸類、高熱量的快速加熱食物,除此之外,食材的來源與質量更是「快速慢食」的核心,因此在食材的選擇上,VCE選用當地、當季的新鮮有機蔬果,不僅減少食材運送過程中的碳足跡,又能保護環境、永續耕種!同時為了讓消費者能夠一目瞭然所吃進的食物,我們設計了開放式的廚房,將食物的製作過程透明化,消費者不必擔心攝取到過度加工或是不新鮮的食物!
大台北市的秘境 VCE玻璃屋 不限時用餐服務 開放空間 享受日光沐浴 看盡夜晚市景
VCE南西店以木材、植栽、石牆等大自然元素打造整體空間,主要用餐區位於大面積的落地玻璃屋中,自然的採光與寬敞的空間為台北市區少見的用餐環境。
南西店資訊
【試營運】9/25-10/6 現場僅販售果汁吧、單點沙拉類餐點
【正式開幕】10/7 販售Quick Service快餐沙拉及全菜單
【地址】新光南西三館7F ( 台北市南京西路15號7樓)
【電話】(02) 2367-9420
【營業時間】週日-週四11:00~21:30 週五-週六及例假日前一天11:00~22:00
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