台灣知名頂級精緻鍋物品牌「橘色涮涮屋」耕耘台灣市場 18 年，深受饕客們喜愛，站穩台灣頂級鍋物市場。而一直以大安區為主要發展範圍的橘色涮涮屋，今年將跳脫街邊店的經營模式，首度插旗餐飲一級戰區信義商圈，並於 9/14(五)在新光三越 A9 館的 7 樓櫃位舉辦「橘色 A9 綻放新光—新店開幕記者會」，以此見證橘色涮涮屋的品牌新篇章。

記者會上，橘色餐飲集團二代執行長袁保華先生在橘色新光 A9 館優雅精緻的用餐空間裡暢談品牌精神與經營理念，並分享由橘色新光 A9 館首創的「精緻鍋物」結合「時尚調酒」的跨界新概念；同時邀請橘色創辦人袁永定先生出席開幕剪綵儀式，為橘色涮涮屋與新光三越 A9 館的首度合作揭開序幕，共同開啟信義商圈視覺與味覺的時尚饗宴。

躋身信義商圈 橘色涮涮屋入主新光三越 A9 館

橘色涮涮屋深耕台灣已邁入第 18 個年頭，期間陸續拓展一館、二館與 Extension 1 by 橘色，深受市場好評。過去一直以獨立店面形式經營的橘色涮涮屋，在新光三越十年來的多顧茅廬之下，正式進軍百貨餐飲陣列，拓展新的消費客群與經營模式。

橘色決定進駐新光三越 A9 館，除了看準信義商圈絡繹不絕的人潮及周圍林立的百貨公司之外，更是為了滿足現代人逐漸轉變的消費習慣及多元生活型態；同時，為因應信義商圈的繁華夜生活，新光三越也貼心延長營業時間至凌晨，發展「深夜食堂」，讓享受夜生活的饕客們也能體驗橘色涮涮屋的頂級精緻料理與服務。

細品優雅空間中的尊榮感受   跨界調和碰撞另類火花

橘色新光 A9 館特邀日本知名國際建築師丹下憲孝親自操刀設計，保留橘色涮涮屋 18 年來一直強調的「竹林」元素，以日本「竹庭茶屋」為設計靈感，運用大量金屬元素細膩呈現橘色的優雅精緻，以宏觀角度詮釋現代和風設計，讓消費者彷彿置身竹林之中，在視覺被滿足之下，讓味覺的享受可以更為加乘。

館內座位區規劃融合橘色與 Extension 1 by 橘色的特點，提供獨立包廂、半開放隔簾式包廂及單人鍋吧台區，擁有至少 60 個座席，以迎接不同類型的消費族群。注重暖心的服務品質是橘色另一個特色，在不限制用餐時間的情況下，平均每組客人約於店內停留兩小時左右，加上新光三越特地延長營業時間，橘色預計單日翻桌率可達 3 至 4 次，並預期單月營業額可達 800 至 1,000 萬。

此外，有別於橘色一、二館，橘色新光 A9 館在服務上大膽創新，融合美式餐廳餐前酒的概念，首度嘗試將精緻鍋物與時尚調酒跨界融合，與台北東區潮流餐酒館「Abrazo Bistro」合作，於候位區設置時尚新穎的酒吧，將品牌的服務細節體現在與顧客的第一個接觸點—「候位」上，將乏味的等待過程轉換成精緻的感官享受，讓顧客對料理有更多期待與想像，於細節處體現橘色頂級服務。除此之外，「Abrazo Bistro」也與橘色共同研究推出專屬橘色鍋物的特色酒單，以頂級料理交融時尚調酒，滿足消費者多元感官享受，讓美食享受成為人生記憶點的昇華時刻。

堅持信念   革「心」經營

橘色涮涮屋 18 年來秉持著用「心」服務的理念與精神，以「貼心服務」、「頂級食材」與「舒適空間」提供消費者極致的用餐體驗，使橘色在競品林立的頂級鍋物紅海中屹立不搖，深受饕客喜愛與支持。而橘色旗下子品牌，如：Extension 1 by 橘色、M One Café等，也在 18 年間持續嶄露頭角。面對日益競爭的餐飲市場，橘色二代執行長袁保華先生表示，集團未來將以整合旗下品牌、強化整體形象為目標，同時加強內部員工教育訓練，希望能提供橘色貴賓更優質的服務及用餐體驗。與此同時，集團也將著重經營旗下其他子品牌，建立橘色餐飲集團生態圈。在穩固台灣市場後，橘色將積極向海外拓展，開發更多元、貼心的消費模式，攻占各國饕客們的美食味蕾。