看好日系餐飲在台發展的潛力，晶華國際酒店集團在持續擴大營運動能、強化平台概念、並實踐把世界最好的體驗帶進台灣的目標之下，今日宣布與日本第二大旅遊集團HIS旗下全新成立的日本飲食文化海外支援事業部締結盟約，攜手邀請頂尖的日本餐飲品牌來台展店！透過這個嶄新且獨特的商業合作模式，HIS會積極洽詢日本餐飲名店來台拓點的意願，為其規劃金流、物流等跨國經營事宜，晶華則會協助抵台籌備展店以及開店後的營運與行銷…等業務執行，雙方將以餐飲事業「孵化器」的角色出發，成為台日餐飲交流的最佳平台與推手。

雙方合作後的第一個開店品牌，是來自北海道的人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」，這間以雲朵般柔軟、綿密細緻的大人系厚鬆餅在日本打響名號的排隊名店將自4月19日進駐麗晶精品地下二樓，為這項台日合作案揭開成功的序幕，日後，雙方也會持續帶進高品質的日系餐飲，為市場注入更多元的餐飲服務，進而豐富消費者的用餐體驗。

HIS海外餐飲拓展事業部成立的宗旨是要為日本國內有計畫到國外展店的餐飲品牌進行顧問規劃工作，HIS法人旅行営業本部本部長山野辺淳表示：「因為執行旅行社業務的關係，HIS在世界各大城市都有據點，當日本本土企業想要跨海發展時，我們有足夠的在地資源可以提供協助，此次成立的海外餐飲拓展事業部，就是要針對日本的餐飲品牌提供服務，協助他們拓展海外市場，把優質的日本餐飲服務推廣至全世界。」因為台灣市場對於日本餐飲的接受度很高，許多名店在台灣也有很高的名氣，日本餐飲品牌前往海外拓點的第一站都會想要從台灣開始，簽署盟約之後，所有委託HIS欲前來拓展台灣市場的餐飲品牌，都會以晶華國際酒店集團旗下的酒店、餐廳、以及零售賣場為展店據點，藉由晶華強大的餐飲營運以及行銷活動助力，站穩來台發展的腳步。

晶華國際酒店集團董事長潘思亮表示：「因為客房以及觀光業務的關係，晶華和HIS是長久並且穩固的合作夥伴，我們一直在做的就是打造一個生活平台，把世界最好的事物介紹給台灣，把台灣最好的推廣給全世界，HIS的經營理念和

我們一樣，是要把日本最好的餐飲服務推廣至全世界，我們非常樂於成為這些餐飲名店在台灣的發展平台與營運夥伴。」晶華酒店有許多與餐飲名店以及名廚合作，最後順利引進台灣市場的成功案例，如紐約貴婦糕點Lady M，晶華與其合作快閃、造成轟動熱賣之後也在台開店，長期服務本地的消費者；實驗性質濃厚的餐廳–Taste Lab請到華裔名廚李皞擔任駐點客座，兩個月後李主廚也決定在台落地生根，於麗晶精品開出屬於自己的餐廳—IMPROMPTU。

從合作計畫的執行面來看，晶華國際酒店集團會為這些餐飲名店提供來台前期的店面空間規劃以及營運支援，其中也包括市場knowhow及行銷資源分享，以「椿Tsubaki Salon」這項合作案為例，晶華就在地下二樓麗晶精品的長廊區規劃出一個開放式的中島廚房作為營業據點，接下來的開店籌備工作包括食材進口、服務人員配置、菜單印刷、市場宣傳…等事項都由晶華酒店的團隊與其共同完成，台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示：「台北晶華酒店同時擁有餐飲營運團隊以及零售百貨空間，這樣的資源是其他單一百貨賣場或是酒店業者所沒有的，對於初來乍到新市場的國外品牌，有這樣一個接地氣的餐飲團隊提供協助，可以省掉許多摸索的時間與金錢，透過這些資源的分享，我們擔任的不只是房東的角色，更是品牌的營運夥伴！對於麗晶精品來說，定期會有新的而且優質的日系餐飲品牌入駐，也是吸引人潮、增加租賃以及營業收入的穩定管道。」

北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」的代表長谷川演也說：「晶華酒店在日本有很高的知名度，許多遊客來台也會選擇入住在此，在麗晶精品開始來台展店的第一步，由台灣最優秀的餐飲團隊從旁協助，汲取在地經驗，對我們有很大的助益。」