若文餐飲集團旗下Nola Kitchen紐澳良小廚自2012年底開幕至今已邁入第七年，期間更是展店至台北各區，現有台北象山信義店、林森店與台中崇德店共三間分店，非常適合上班族下班後放鬆，坐在沙發上聽著爵士樂，和三五好友邊吃美食邊聊天，豪邁品嘗吮指回味的美國南方紐奧良佳餚，同時紐澳良小廚為慶祝美國國慶，特別推出超級超值優惠，自即日起至7月31日止，凡「四人同行，贈送『紐奧良雞翅』乙份(價值NT$264)」；另外還加碼美式艾爾啤酒全時段買一送一，七月份就是適合揪朋友一起開心聊天，豪邁啃雞翅、喝啤酒的歡騰好月份Happy 4th of July, Let’s go Nola!! 訂位專線請洽官網 http://www.nola.com.tw/
紐澳良小廚做促銷可沒在手軟、誠意滿滿，七月份四人同行至店消費，在點餐前手機出示此篇報導，每人餐點達低消，即贈送『紐奧良雞翅』乙份(價值NT$264)！紐澳良雞翅是店內的招牌菜之一，醃漬後裹粉乾炸，層層推疊的黃金雞翅酥脆內軟，在吮指親吻時還得小心湯汁滿溢！炸物也是紐奧良小廚的強項，雞翅的調味不會過重恰到好處，「啃食」之後都還會吮指回味，這時再來杯啤酒搭配就堪稱完美！
第二項不手軟促銷就是，七月份全時段「美式艾爾啤酒買一送一」，美國精釀小麥啤酒這幾年來大受歡迎，而Nola驕傲的第一支自釀品牌啤酒，特別選用美國品種啤酒花，帶點淡淡的柑橘香氣與麥芽的微甜，順口的小麥基底，純淨酵母釀造，打造出清爽回韻的風格，非常適合盛夏品飲。
美國國慶七月份正值台灣暑假，就應該熱鬧聚餐，三五好友成群結隊，啃雞翅、喝啤酒、聽爵士，豪邁大啖紐奧良美食！
溫故知新 品牌故事
位於美國南部路易斯安那州的紐澳良，無疑是美國本土最具異國風情與多元文化的一個城市。歷經了法國與西班牙的殖民洗禮，及非洲黑人帶來的閃耀光輝，數百年來，紐澳良憑藉著獨特的城市風情，屹立在密西西比河與墨西哥灣的交會處，成為美國南方的文化歷史重鎮。更因為這複雜交錯的混血身份，使得紐奧良一舉創造出舉世聞名的美食與爵士樂。豐厚的文化、豐饒的農作物及海鮮水產，紐澳良早已與紐約、舊金山，並稱為美國三大美食之都。
別於美式漢堡，Nola Kitchen紐澳良小廚提供更豪邁、滿足、甚至是罪惡到令人回味的靈魂佳餚(Soul Food)，有紐澳良濃湯飯Gumbo、楓糖鬆餅炸雞、紐澳良海鮮飯、焦黑魚、貝涅方餅、菊苣咖啡…等，顛覆大眾對美式餐廳的刻板印象。紐澳良的美食就連馬克吐溫都衷情不已，曾說「紐澳良食物的美味，簡直已成了一種形式的罪孽。」“New Orleans food is as delicious as the less criminal forms of sin.” – Mark Twain, 1884。
“NOLA”一字，是紐澳良的簡稱，乃取New Orleans, Louisiana 字首縮寫為意。2012年末，Nola Kitchen紐澳良小廚 創始店落腳於台北市信義區象山山麓旁一角，中強公園南隅與三黎公園交界處開幕，為台北人提供濃郁豐厚的紐澳良美食及終日不斷的爵士音樂。
其他美食特色
紐澳良美食的關鍵在於多元血統融合淬煉出各方精華，造就風味濃郁、五味交融的美食世界。使用多種辛香料混合調味，有小茴香、紅椒粉、奧勒岡、百里香、洋蔥、大蒜、多種胡椒等，為紐澳良菜的最大特色，著名的菜式有紐澳良濃湯(Gumbo)飯和海鮮飯(Jambalaya)；在燉煮過程中大量使用蔬菜為基底，配合香辛調味，為南方鄉村菜餚增添獨特風味與強烈香氣。
楓糖鬆餅炸雞(Chicken & Waffles) NT$340 小鬆餅炸雞NT$280
「鬆餅加炸雞，這搭嗎？」初次聽到這種組合的人一定都會有相同疑問，但嚐過後竟意外地非常合拍！NOLA KITCHEN的鬆餅現點現做，口感鬆軟外酥內軟，還有些微奶香，即使冷了依舊好吃；使用台灣自產，肉感十足又鮮嫩的契約雞腿排做炸雞，內部鮮嫩多汁，外層炸衣香酥厚脆，四片鬆餅搭三片炸雞淋上楓糖糖漿，鹹甜交融的滋味，熱燙酥脆的快感，也讓『康熙來了』以及『Yahoo TV』的主持人和來賓為之讚嘆，吃過絕對上癮！另外，也提供小份量的小鬆餅炸雞，滿足想吃多樣化的你。
紐澳良濃湯飯(Gumbo)海鮮什錦NT$360 香腸雞肉NT$300
Gumbo是一道非常經典的家常濃湯，早期美國南方貧困，這種料多方便又有飽足感的燉湯總會在各家廚房飄香。此外因紐澳良所處的路易斯安納州亦是美國最主要的稻米產地，當地人習慣將Gumbo加入米飯成為濃湯飯，休閒時刻，隨性地坐在草地、臺階上，與家人朋友聊天一邊吃著Gumbo，是當地人共有的回憶。
紐澳良當地法國人後裔用秋葵、洋蔥、青椒、西芹多種蔬菜，配上特別調製，多達十種以上的複合香辛料，與花枝、蛤蜊、蝦共同熬煮成海鮮蔬菜湯，濃稠的口感介於濃湯與醬料間，香氣濃郁、滋味鮮明，不但飽而且還大滿足，是豪邁男子們的最愛！
紐澳良海鮮飯(Jambalaya) NT$360
起源於西班牙殖民的影響，有熟悉的西班牙海鮮燉飯(Paella)的影子，拓荒時期，因番紅花取得不易，而以當地盛產的番茄取代，又被當地人稱為”Red Jambalaya”，又受到法國殖民影響，融合諸多來自加勒比海的辛香料，最後加入米飯吸收番茄、燻香腸、花枝、蛤蠣與高湯的精華，最後融合為一道料多豐沛、過癮又飽足的主食。
Nola Kitchen紐奧良小廚也將經典菜色為聚餐型消費者做了「套餐專案」，不論你是兩個人、四個人、六個人或一群人，都可以吃得開心又滿足！例如雙人經典套餐包含：
前菜 酥炸雞軟骨 (原價NT$180)
湯品 主廚湯品兩碗
主菜 小鬆餅炸雞乙份(原價NT$280)
主菜 海鮮什錦濃湯飯乙份 (原價NT$360)
飲料 兩杯
甜點 美式手工甜點兩份 (原價NT$120)
這樣兼顧美味與多樣化豐盛的餐點，雙人套餐僅NT$988，無形中為消費者精打細算，舒適歡樂、肚子吃飽、荷包不瘦！
關於若文餐飲集團
Nola Kitchen紐奧良小廚 創辦人Tony與妻子曾旅居紐澳良多年，回到台灣後，憑藉著對紐澳良和美食的狂熱，決心在家鄉這塊土地上為大家引進最道地的紐澳良美食。多次重返紐澳良學習，並歷經無數次的嘗試與修正後，Nola Kitchen於 2012年正式開幕，獲得廣大迴響與好評，隨即展開一系列擴點計畫。深入市場與憑藉對美食的熱愛，除了穩紮與縮編紐奧良小廚的版圖，同時Tony敏銳地察覺到台式風潮回歸與飲酒文化的普及，在2016年創立第二品牌「渣男」，主打台式滷味潮店，跩痞渣男切滷味的形象成功獲得市場認同，迅速在IG上爆紅，店內一位難求。當然，超能先生Tony仍保持頑味與躍躍欲試的初心，那就乾脆來開個飽胃又快食的巷口麵店好了，他想到的是自己最愛吃的河粉，即在2018年中創立第三個餐飲品牌，以北越口味為主打的「油条 黃金牛肉粉」。
紐澳良小廚Nola Kitchen
信義象山店
電話：02-2722 7662
地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號(捷運象山站二號出口)
林森店
電話：(02)3393-7662
地址：台北市中正區林森南路2號巷子內(捷運善導寺站二號出口）
台中崇德店
台中市北屯區崇德五路192號(三分埔公園旁)
電話：04-2242-7662
更多資訊如完整菜單、交通方式與訂位可參閱 紐澳良小廚官網http://www.nola.com.tw/
