「創新來自於傳統，傳統來自於前人的智慧，智慧來自於經驗，經驗來自於生命五味。」飯BAR食髦中菜的第一家百貨店「飯BAR Station」於2019年10月推出2020年新版菜單，秉持著「3心款待」的精神，「用心」善待大地的饋贈；「安心」的享受嚴選食材製成的滿桌佳餚；品嚐美饌也能同時做「愛心」，為每一位賓客一場打造驚艷食髦的極致心體驗！

東材西想‧老新共治 擄獲饕客的心

飯BAR 不僅僅會做流行中菜，更是將老菜重新演繹，讓食也能「與食俱進」。開業五年至今飯BAR廚藝執行長LEO深知料理的深邃能量及可塑性，以上海菜工法為料理基底，沒有讓單一菜系獨斷潮流，融合了「川、粵、滬、湘、閩」五大菜系料理，更進一步讓揉和了創新與傳統，掌杓設計多款熱銷強檔推特菜，使飯BAR成為食髦中菜第一品牌。飯BAR創辦人Dennis表示：「我們身為年輕世代的餐飲人，多元飲食本就是未來潮流，什麼是經典主流，什麼是好滋味，我們就力推讓中華菜的精隨保留並且持續進化！」，這也是飯BAR令人癡迷的地方！

 享食慢飲‧無與倫比的3心款待

信義商圈中高樓凜立的摩登大樓，行人匆匆的身影不斷呼嘯而過，引領食尚新風向的「飯BAR STATION」為身處時尚潮流尖端的您，創造一個放慢節奏的緩衝，將引領您享受一趟不同於以往的舌尖慢旅。料理人懷抱著「蜜蜂授粉」的精神，「用心」對待大地餽贈的食材，賦予他們全新的風貌，增添生活中的食尚樂趣。近年來食安風暴不斷，為了撫平消費者蹀躞不下的心情，唯有完成產銷履歷才登的上飯BAR的餐桌，打造出「安心」吃飯的殿堂，此外長期與台灣在地小農及弱勢團體合作，身體力行做「愛心」，關懷社會延續正能量！飯BAR讓用餐不僅是為了滿足口腹，而是追求美好生活的探索過程，透過佳餚饗宴，舒緩焦慮的感官，撫慰懸而不定的內在小孩，重新注入溫暖能量，與您並肩挑戰遠方的未知，共鳴出生活最美妙的想像。

食髦中菜第一品牌  飯BAR智作

有鑒於台灣現今吃中式料理的年齡層明顯斷層，多數消費者對中餐既定印象是油膩大菜與古色空間，鮮少有餐廳專門為年輕人設計屬於他們的料理、服務與環境。飯BAR在台灣多元飲食中傳承中菜的美味，獲廣大年輕人喜愛，縮短中菜與年輕人間的世代鴻溝，翻轉現代感十足的創意美饌讓人一試成主顧，進而帶家中長輩們一起體驗新型態的中式餐廳。

飯BAR創辦人Dennis表示，中菜源自悠遠的文化背景，但現今各國美食唾手可得，異國料理餐廳林立，在美食的融合中，要怎麼讓中菜好滋味永遠被記住，是我們不能停止努力的方向，也是一輩子的使命。飯BAR以中菜復興運動及連鎖不複製為經營核心，將中菜與時俱進，秉持「東材西想」、「老新共治」，在菜色呈現地緣及族群考量，讓各間飯BAR 的料理與空間都有不同的樣貌，延續品牌精神，2018年飯BAR智作總公司於焉誕生，串聯各家分店，開啟飯BAR食髦中菜全新五年的里程碑。

打造五感用餐體驗 舒適驚豔的用餐環境 好吃又好拍

「飯BAR Station」微風信義店座位席130位，以中型餐廳出發，設有2間隱密包廂，主要以商務、家庭客、朋友聚會為設計發想。

空間呈現以法式藍的底色，搭以鎏金色幾何的線條勾勒輪廓，經典法式的配襯顯托餐廳的優雅，視覺呈現則以Rose Quartz 玫瑰石英粉，和  Serenity 寧靜粉藍為用色，如少女害羞的一抹紅頰，和勿忘草的粉藍色，走入這個用餐的空間，從眼睛看得見的用色，開始療癒心情，在這個匆忙與國際接軌的商會中心裡，「飯BAR Station」是停靠休息的中繼站。

飯BAR廚藝執行長介紹

李宥賢
李宥賢廚藝執行長，是年輕有為的七年級生，現在是飯BAR團隊料理精隨的靈魂推手。於開平餐飲專科學校就讀時，李廚藝執行長便對中菜情有獨鍾，對中餐推廣懷抱遠大理想，更攜帶著對中菜的滿腔熱情，在馥園、熊味、上海湯包等老品牌打磨五感，建立對上海菜式的敏銳度，不但熟稔火候、食材，還專精各種高難度料理工法，憑著輾轉多年培養出的真功夫，與發揚中菜的熱血情懷，投入飯BAR品牌，樂於擁抱不同的菜系，不讓單一菜系獨占潮流，賦予道道經典中式菜餚年輕、清新的活力，用蜜蜂授粉的精神消除中菜與年輕世代的隔閡，傳遞中菜美味，讓吃中菜這件事也能時尚摩登！