第四屆全球純粹風味評鑑(A.A. Taste Awards)頒獎典禮繼澳洲雪梨歌劇院、泰國曼谷素坤逸威斯汀大酒店、香港W酒店後，今年三月十二日即將隆重於日本千葉縣之全球前三大食品展之一 “Foodex” 發表2019獲獎名單。眾多世界知名的餐飲食品業者皆名列今年度優秀獲獎群之中，包含山海樓餐廳、南僑集團、詹姆士詹醬有限公司等近60間台灣餐飲食品業者皆榜上有名，台灣品牌再次於國際舞台大放異彩。主辦單位Anti Additive Association強調，獲獎的美食不單僅是美味，更重視少添加或無添加的精神，且秉持傳統餐飲製程工序的堅持，方能獲得「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」的榮耀。

台灣獲獎飯店包含歷屆的常勝軍如台北萬豪酒店(Mark’s Teppanyaki)、維多麗亞酒店(N°168 PRIME Steakhouse)、台北晶華酒店(Just Grill)、台北美福大飯店(晴山HARUYAMA)、台北文華東方酒店(雅閣)、台中金典酒店(蘿拉牛排館)與永豐棧酒店(穎餐廳)。海外獲獎單位則包含日本Due Italia、香港Rech by Alain Ducasse、新加坡Amò、荷蘭Restaurant de Blanckenborgh等知名米其林餐廳，再次證明遵循傳統製程、真誠料理才是美味的保證。

今年度頒獎典禮邀請到多位重量級嘉賓與頒獎人，包含駐東京烏克蘭大使館大使Ihor Kharchenko、駐東京馬來西亞大使館大使Dato’ Kennedy Jawan、駐東京斯里蘭卡大使館商務首長Samantha Wijesekara、駐東京希臘大使館暨經貿辦事處特命全權公使Athanasios Karapetsas以及駐東京馬拉威大使館副部長Bentley Namasasu。

「A.A. Taste Awards全球純粹風味評鑑」係由在國際上持續推廣「無添加潔淨飲食理念」的無添加發展促進會(Anti Additive Association) 主辦，希望藉此鼓勵並推廣歐美已廣泛認同、亞洲地區也正蓬勃發揚的潔淨飲食觀念。全球純粹風味評鑑旨在表彰那些使用較少甚至排除所有人工食品添加劑、並致力於提供出色風味品質的頂級餐廳和食品生產商。在過去的幾個月裡，評審團隊審查來自世界各地的餐廳業者和食品公司，包括泰國，澳大利亞，韓國，香港，日本，馬來西亞，台灣，新加坡，新西蘭和荷蘭等。通過呈現美味健康的菜餚和產品，獲獎者證明，任何人都可以享受更純淨和營養並兼具美味的食物。今年度計來自60餘國的餐廳及食品業者報名參賽，報名品項近1000項。全球的參賽者數量每年攀升，可見純粹少添加的飲食風潮蔚為主流，也成為當今消費者的的消費參考指標。

「A.A.Taste Awards全球純粹風味評鑑」的評審團包含國際飲食評鑑機構成員、國際級專業資深廚師如義大利籍米其林星級廚師Stefano Cerveni、Felice Lo Basso及西班牙籍米其林星級廚師Andreu Genestra、營養師、學者、媒體等，評審以料理和食品的第一印象、香氣、視覺、口感、味道、尾韻、與無添加的程度等幾大指標作為評分標準。

聯繫方式:

Anti Additive Association 無添加發展促進會-台灣辦事處

Email: info@anti-a.org

電話: +886-2-2570-0882

傳真: +8862-2570-0883

地址: 105 台灣台北市松山區市民大道四段147號3樓

Anti Additive Association: https://www.anti-a.org/

A.A. Taste Awards: https://www.antia-awards.org/