八千萬鉅資改裝香格里拉台北遠東國際大飯店遠東Café強勢回歸全新升級自助餐美食體驗再進化 - EYE On Taiwan Media 印象臺灣

斥資新台幣8千萬元、歷時三個多月改裝，位於香格里拉台北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳，即將於12月16日盛大重新開幕！強調用餐食趣與五感體驗的遠東Café自助餐廳，以12大美食主題區呈現一餐檯即一名店的概念，各主題區還有現點現做的主廚特色佳餚「秘密武器」吸引buffet控的眼球和味蕾，吃飽吃巧還要吃到寶，勢必將成為自助餐廳的朝聖新據點。不只食材升級，嶄新當代空間與服務團隊同步換上新裝令人眼睛為之一亮，開放式廚房打造充滿活力且富饒食趣的當代美食市集，重新詮釋自助餐享樂體驗。即日起至12月15日試營運中，歡迎舊雨新知前來體驗，訂位專線：(02) 7711-2080，或線上預訂https://lihi1.com/9Ujp5/am

今年雖逢全球新冠病毒爆發衝擊觀光旅遊業，香格里拉台北遠東業主公司遠東集團徐旭東董事長深具信心表示：「越是在挑戰的時候，我們越要提升自己的產品與競爭力，台灣防疫有成全球有目共賭，我們在台灣能安心旅遊、盡情享用美食實在很幸福也很感恩，今年我們也觀察到國內觀光旅遊與餐飲消費力不容小覷，相信全新改裝後的遠東Café，嶄新獨特的用餐體驗，將帶動餐飲消費市場，成為自助餐的新地標。」

連續三年榮獲米其林台北指南評選為經典奢華酒店的香格里拉台北遠東，一直致力精進服務及提升設施以提供消費者與時俱進的住宿與餐飲體驗，在即將歡慶26週年之際重新改裝開幕遠東Café自助餐廳別具特殊意義。區域總經理暨香格里拉台北遠東總經理祖睿德(Randy Zupanski)興奮地表示：「飯店團隊為此改裝計畫花費一年多時間規劃執行，尤其是國際廚藝團隊以多年來對消費者飲食喜好與趨勢觀察以及自助餐市場研究，精心研發一系列全新菜餚，以嚴選食材及主廚團隊為展演主角的開放式廚房當作劇場舞台，讓消費者親自選擇食材、主廚烹製料理的過程，也成為用餐體驗的一部分，每個餐檯皆有主廚精選佳餚供饕客們現點現做，新鮮看得見，例如炙燒和牛握壽司、龍蝦海鮮濃湯、和牛鐵板燒、日式酥炸軟殼蟹、山西刀削牛肉麵等美味佳餚，歡迎舊雨新知蒞臨嘗新嚐鮮。」

全新遠東Café自助餐廳十二大主題餐檯暢遊世界美食地圖

國際廚藝團隊為了展現全新風味的遠東Café，不僅重新規劃餐檯動線、廚房設備，還特別到南台灣探訪產地搜羅在地食材，用多樣烹調方式結合各國料理，端出具國際水準的十二大主題餐檯，每一個餐檯都由一組主廚團隊負責，嚴選優質食材新鮮現做，並依照時令季節推出特色佳餚，一走進餐廳首先映入眼簾的是繽紛甜點屋，像是珠寶精品店般展示精緻甜點，現場烘培熔岩巧克力蛋糕的香甜氣味飄蕩空氣中，瞬間打開味蕾食慾；緊接著熊熊火焰跳耀的炭烤區，一字排開的各式牛排、豬排、羊排、雞排搭配琳瑯滿目的八種香料鹽、四種醬汁與四種特製烤肉醬料，香氣四溢令人垂涎；蒸籠點心不停冒出蒸汽白煙，讓人好奇想打開親嚐美味；滋滋作響鐵板料理，隨選隨點的山珍海味立即奉上；西安麵點師傅純熟勁道現做多樣手工麵點，不小心就再來一碗番茄牛肉麵、哨子麵、川味擔擔麵；吸引目光的還有掛滿廣式燒臘的香宮精選美味，連續三年米其林餐盤推薦的果木片皮鴨捲餅亦是必嚐經典；難以抗拒現做日式天婦羅與串炸美味，各種海鮮肉品蔬菜轉眼變成一串串裹著酥脆金黃外衣的和風小食；亞洲料理區一樣精采可期，泰國、新加坡、馬來西亞、印度等地方特色美食，一站式嚐遍；清新健康的沙拉開胃小點區，精選多樣有機無毒蔬食、堅果沙拉、手工麵包以及各式油品風味醬汁隨選搭配；不容錯過的還有令人食指大動的海鮮餐檯，滿滿的蝦兵蟹將、現流海鮮，主廚現做的龍蝦海鮮湯、比利時清蒸淡菜絕對教人回味；海鮮控當然不能沒有生魚片，日式餐檯新鮮現切多款當季生魚片、握壽司、手捲，羅列豐富頂級海鮮與配菜任君挑選，還有炙燒和牛握壽司等極品美味，更吸睛的是，龍蝦水族箱裡活跳跳的波士頓龍蝦，產地直送的鮮美龍蝦，現場加價購優惠價558元即享現點現做直達餐桌！當然，在地台灣味也是全新遠東Café用最經典的台式好滋味，勾起每個人心中最懷念的家鄉味，向幸福的美食寶島致敬！