「年年春」是1974年由孟山都公司研發上市的廣效型有機磷除草劑,其中的主要成分為「嘉磷塞」,雖然使用範圍廣且除草效果好,但卻具有致癌性的爭議。近年來,生產「年年春」的孟山都公司因嘉磷塞的致癌疑雲,在美國陷入多起官司,舊金山州法院在2018年8月宣判,孟山都公司須為加州校園管理員罹癌負責,賠償2.9億美金(約90億台幣),美國另有數千名罹患癌症的病人與家人,對孟山都公司隱瞞嘉磷塞致癌性一事提起訴訟。目前國際癌症研究機構(IARC)將嘉磷塞列為「2A」可能致癌的物質,奧地利於2019年禁止使用嘉磷塞,捷克、義大利和荷蘭也實行了限用措施,法國計畫在2023年前逐步淘汰,德國擬自2023年起禁用嘉磷塞除草劑。
食藥署在2016年5月曾進行市售36件燕麥產品農藥殘留檢測,檢測結果有10件樣品檢出農藥嘉磷塞(規定:不得檢出),檢出值介於0.1~1.8 ppm,不合格率約為28%,不合格的產品包括桂格大燕麥片等知名品牌。由於台灣極少產燕麥,因此市售燕麥片原料多為國外進口,許多國家對於燕麥訂有嘉磷塞殘留容許量,美國為30 ppm、歐盟和日本為20 ppm、加拿大為15 ppm、澳洲為0.1 ppm,台灣則為不得檢出。食藥署2019年曾預告修正《農藥殘留容許量標準》,擬放寬嘉磷塞殘留容許量,將燕麥、大麥、小米、高粱、黑麥、蕎麥、藜等7項穀物,由原本不得檢出放寬為10 ppm,杜蘭小麥、黑小麥由5 ppm改為10 ppm,油菜籽由不得檢出改為6 ppm。此舉在當時曾引起輿論廣泛的討論,後來食藥署於同年決定暫緩放寬嘉磷塞相關修訂,維持燕麥不得檢出嘉磷塞的標準至今。由於國外對於燕麥類嘉磷塞的標準較台灣寬鬆,因此許多消費者對於進口的燕麥類食品有所疑慮。
除了燕麥類食品之外,紅豆一直是國人喜愛的豆類之一。早期有些紅豆農友會在紅豆收成前使用巴拉刈作為落葉劑,讓紅豆葉子乾枯以方便收成,但自2020年2月開始,台灣已禁止販售及使用巴拉刈,因此有些紅豆農友轉而使用嘉磷塞作為落葉劑,引起許多消費者憂心紅豆是否也有農藥嘉磷塞殘留過量的問題。目前法規對於包括紅豆在內的乾豆類(小扁豆、葵花籽、豌豆、大豆除外),嘉磷塞容許量為2 ppm。
有鑑於此,消基會進行市售麥片、綜合穀片、麥精與紅豆的農藥嘉磷塞及其代謝物檢測,以了解是否有嘉磷塞殘留的問題,檢測結果提供消費者作為選購時的參考。
採樣
於2021年4月間,至台北市與新北市的量販店、母嬰用品專賣店等販售通路,購得7件麥片、綜合穀片與麥精樣品、3件紅豆樣品,共計10件樣品。(調查(測試)項目、方法與檢驗標準請見表1)
調查及測試結果(請見表2)
一、價格調查
7件麥片、綜合穀片與麥精樣品,內容量介於260~800公克,售價介於89~309元,換算100公克單價介於11.1~100元,1號「馬玉山高纖大黑麥燕麥片」百公克單價較低;7號「Blevit貝樂維燕麥麥精」較高。3件紅豆樣品內容量皆為600公克,售價介於88~210元,換算100公克單價介於14.7~35元,8號「家樂福屏東紅豆」百公克單價較低;10號「老鷹紅豆」較高。
二、標示調查
依《食品安全衛生管理法》第22條規定,食品及食品原料之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列事項:一、品名。二、內容物名稱;其為2種以上混合物時,應依其含量多寡由高至低分別標示之。三、淨重、容量或數量。四、食品添加物名稱;混合2種以上食品添加物,以功能性命名者,應分別標明添加物名稱。五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者,應標示可追溯之來源;有中央農業主管機關公告之生產系統者,應標示生產系統。六、原產地(國)。七、有效日期。八、營養標示。九、含基因改造食品原料。十、其他經中央主管機關公告之事項。
本次10件樣品皆屬於包裝食品,經檢視,皆符合標示規定。
三、嘉磷塞及其代謝物
「嘉磷塞」是世界上使用最廣泛的除草劑之一,美國環境保護署(U.S. EPA)根據動物和人類研究證據,將「嘉磷塞」分類為「不太可能」對人類致癌的物質,而國際癌症研究機構(IARC)則將嘉磷塞分類為可能對人類致癌「2A」物質。
依食藥署《農藥殘留容許量標準》,「嘉磷塞」殘留容許量較高的為大豆(黃豆、黑豆)10 ppm;葵花籽7 ppm;小扁豆(乾)、豌豆(乾)與小麥5 ppm,其餘數種的「嘉磷塞」殘留容許量則為0.1~2 ppm不等,而燕麥為不得檢出,紅豆限量為2 ppm。
經檢測,本次10件樣品皆未檢出,符合規定。
四、結論
對業者之呼籲
2016年食藥署所進行的「105年燕麥產品抽驗計畫」,檢測36件樣品中,有10件檢出嘉磷塞殘留,合格率約為72%。本次消基會的檢測,10件樣品皆未檢出嘉磷塞,合格率為100%,顯示業者對於商品品質已有所改進,期待業者對於商品品質能持續把關,以符合消費者對於提升食安的期待。
對消費者之呼籲
台灣極少生產燕麥,因此市售燕麥類商品原料多為美國、歐洲與澳洲進口,雖然國外對於燕麥嘉磷塞的標準較為寬鬆,但本次檢測結果顯示,市售燕麥類商品與紅豆皆未檢出嘉磷塞殘留,因此消費者無須過度擔心。
對政府之呼籲
依食藥署《農藥殘留容許量標準》,燕麥類為不得檢出,這部分的規定較美國(30 ppm)、歐盟(20 ppm)、日本(20 ppm)、加拿大(15 ppm)與澳洲(0.1 ppm)嚴格。本次檢測結果,所有樣品皆未檢出嘉磷塞,顯示食品廠商能夠提供符合台灣消費者要求較嚴格的商品,因此政府對於嘉磷塞應維持目前較國外嚴格的標準,嚴謹的把關,讓消費者能享受高品質的商品。
※本檢驗報告僅對消基會採樣的樣品負責。
財團法人中華民國消費者文教基金會
表1、調查(測試)項目、方法與標準
調查與測試項目 | 調查與測試方法 | 檢驗標準 | 檢驗單位 |
標示調查 | 《食品安全衛生管理法》 | 《食品安全衛生管理法》第22條 | 消基會 |
價格調查 | 比較商品價格 | 比較商品售價與百公克單價 | |
嘉磷塞及其代謝物 | 食藥署建議檢測方法:食品中殘留農藥檢驗方法-極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法(TFDAP0006.00) (2017年4月19日) | 《農藥殘留容許量標準》: 燕麥類:不得檢出 紅豆:2.0 ppm以下 | 歐陸食品檢驗股份有限公司 |
表2、市售麥片、綜合穀片、麥精與紅豆調查與檢測結果
排序原則:1.麥片、綜合穀片與麥精類樣品;2.百公克價格較低者,在前。
編號 |
樣品名稱 |
廠商資料 |
內容量(g) |
產地 |
標示成分 |
價格(元) |
百公克價格(元) |
製造日期(保存期限) |
標示(註1) |
嘉磷塞及其代謝物 (註2) |
購買地點地址 |
麥片、綜合穀片與麥精類樣品 |
|||||||||||
1 |
馬玉山高纖大黑麥燕麥片 |
馬玉山食品工業股份有限公司 |
800 |
台灣 |
燕麥、黑麥 |
89 |
11.1 |
(2023.3.18/24個月) |
○ |
○ |
家樂福(新店店) —-新北市新店區中興路三段1號 |
2 |
桂格敏兒HA麥精-纖果順暢配方 |
佳格食品股份有限公司 |
700 |
台灣 |
綜合穀物(小麥粉、燕麥、米)、膳食纖維(菊糖纖維、異麥芽寡醣)、纖果(蘋果汁、柳橙汁、黑棗粉)、磷酸氫鈣、碳酸鈣、維生素(維生素C、維生素E、維生素A)、香草香料、焦磷酸鐵 |
309 |
44.1 |
(2022.4.27 /二年) |
○ |
○ |
愛買(景美店) —-台北市文山區景中街30巷12號 |
3 |
Post蜂蜜燕麥榖片杏仁 |
家福股份有限公司 |
411 |
美國 |
玉米、全穀小麥、糖、全穀燕麥片、杏仁、米、芥菜油、小麥粉、大麥芽粉、玉米糖漿、鹽、糖蜜、蜂蜜、焦糖色素、大麥芽萃取物、肉桂、天然香料及香料、婀娜多色素、抗氧化劑(二丁基羥基甲苯)、還原鐵、菸鹼醯胺、維生素A脂肪酸酯油溶液、維生素B6、氧化鋅、維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素D3、維生素B12 |
189 |
46.0 |
(2021.10.22/12個月) |
○ |
○ |
家樂福(新店店) —-新北市新店區中興路三段1號 |
4 |
卡樂比富果樂水果麥片 |
勇信貿易股份有限公司 |
380 |
日本 |
燕麥、黑麥粉、糖、乾燥水果(木瓜、葡萄乾、蘋果、草莓)、小麥粉、椰子、麥芽糊精、植物油(棕櫚油)、米粉、水溶性膳食纖維(玉米、馬鈴薯、甘藷)、玉米粉、南瓜籽、杏仁粉、甘油、食鹽、小麥麩、糙米粉、蘋果汁、調味劑(檸檬酸、DL-蘋果酸)、抗氣化劑(維生素E)、粘稠劑(醋酸澱粉)、菸鹼酸、乳糖、維生素B6、維生素B1、維生素A脂肪酸酯油溶液、葉酸、膽鈣化醇(維生素D3)、維生素B12 |
209 |
55.0 |
2020.10.12 (2021.10.12) |
○ |
○ |
家樂福(新店店) —-新北市新店區中興路三段1號 |
5 |
家樂氏纖穀脆-豐富堅果 |
美商家樂氏行銷有限公司 |
330 |
比利時 |
全穀物(燕麥片、燕麥粉)(26%)、穀物粉(米、小麥、玉米)、堅果與種子(杏仁、椰子、腰果、榛果、南瓜子)、轉化糖漿、植物油(軟質棕油、葵花油)、葡萄乾、糖、鹽、大麥麥芽、天然香料、小麥麥芽粉、礦物質(碳酸鈣、焦磷酸鐵)、膨脹劑(碳酸氫鈉)、維生素(維生素E、菸鹼醯胺、維生素B2、維生素B6、維生素B1、葉酸)、抗氧化劑(混合濃縮生育醇)、卵磷脂 |
199 |
60.3 |
(2021.10.27/12個月) |
○ |
○ |
家樂福(新店店) —-新北市新店區中興路三段1號 |
6 |
燕麥穀粒脆-水果派 |
廣吉食品股份有限公司 |
260 |
台灣 |
燕麥片、白藜麥穀粒(玉米(非基改)、小麥、糖、糙米、白藜麥、燕麥、精鹽)、砂糖、β-胡蘿蔔穀粒(玉米(非基改)、小麥、糖、燕麥、糙米、β-胡蘿蔔素、精鹽)、紫薯穀粒(玉米(非基改)小麥、糖、紫地瓜、燕麥、糙米、精鹽)、麥芽糖漿(麥芽三糖、麥芽二糖、水、葡萄糖)、葡萄乾、蔓越莓乾(蔓越莓、糖、葵花油)、鳳梨乾(鳳梨、砂糖)、草莓丁(草莓、糖、鹽)、芭樂丁(芭樂、糖、鹽)、波森莓濃縮汁(蘋果汁、波森苺果汁)、柳橙濃縮汁、檸檬酸 |
158 |
60.8 |
(2021.12.27/12個月) |
○ |
○ |
愛買(景美店) —-台北市文山區景中街30巷12號 |
7 |
Blevit貝樂維燕麥麥精 |
奕聯企業有限公司 |
300 |
西班牙 |
穀物92%(燕麥、小麥)、果寡糖3%、麥芽提取物(大麥、黑麥)、礦物質(磷酸鈣、硫酸亞鐵)、麥芽糊精、維生素(維生素C、菸鹼醯胺、維生素E、本多酸鈣、維生素B6、維生素B2、維生素B1、維生素A粉末、葉酸、維生素K1、生物素、維生素D3、維生素B12)、香草香料 |
300 |
100.0 |
(2022.1/27個月) |
○ |
○ |
奶娃的店(中和店) —-新北市中和區中山路二段269號B1 |
紅豆樣品 |
|||||||||||
8 |
家樂福屏東紅豆 |
家福股份有限公司 |
600 |
屏東 |
紅豆 |
88 |
14.7 |
(2021.12.28/1年) |
○ |
○ |
家樂福(新店店) —-新北市新店區中興路三段1號 |
9 |
紅豆 |
超賀股份有限公司 |
600 |
澳洲 |
紅豆 |
89 |
14.8 |
(110.11.21/10個月) |
○ |
○ |
家樂福(新店店) —-新北市新店區中興路三段1號 |
10 |
老鷹紅豆 |
屏東縣東港鎮農會 |
600 |
台灣 |
紅豆 |
210 |
35.0 |
2021.2.23 (2022.2.23/1年) |
○ |
○ |
愛買(景美店) —-台北市文山區景中街30巷12號 |
註:
1.「標示」一欄中,「○」表示標示符合規定。
2.「嘉磷塞及其代謝物」一欄中,「○」表示未檢出,符合規定。