台北美福2025春節年菜大爆發　 41款跨國界團圓宴新品「廣發糕」、「臻禮御」鮑魚禮盒限時推出

202411240033 — 台北美福2025春節年菜大爆發　 41款跨國界團圓宴新品「廣發糕」、「臻禮御」鮑魚禮盒限時推出 9

搶攻年菜外帶市場，台北美福大飯店集結不同國情的傳統團圓菜，推出「美福時光年味」，有傳承百年的好味道，也有費時耗工的手路菜，品項多達41款的年菜與年禮，用味蕾感受跨國界的團圓宴。源自香港圍村寓意盆滿缽滿的「富貴盆菜」，薪火相傳的台灣手路菜「八寶布袋雞」，義大利人團聚共享的特色菜「燉牛膝」，以及在日本代表長壽的「伊勢海老」等單品年菜，每道1,280元起。宴會廳同步推出四至六人份的海陸桌菜，每組19,800元。節慶糕點及禮盒推新品「美福廣發糕」、「臻禮御」鮑魚禮盒，以及日本「吉仙餅」年節禮盒，售價650元起，詳情請洽02-7722-3399。

【宴會廳】外帶4~6人桌菜加贈「臻禮御」鮑魚禮盒

新春圍爐外帶年菜輕鬆過年，行政主廚王志孚推出適合四至六人的精選桌菜，前菜「美福迎春富貴盤」提供有京都玉璽排、紅油藤椒海蜇絲等五道菜色。海鮮料理有「避風塘鱈絲龍蝦」及滋味甘醇鮮香的「西紅柿老罈酸菜龍虎魚」。陸上鮮饌為美福嚴選的「古法慢滷Prime帶骨牛小排」。年節湯品則推出添加有羊肚菌、日本花菇及松茸的「三菌皇燉土雞湯」，還有象徵五穀豐收的「荷葉臘味飯」，清香荷葉包裹著臘肉、臘腸及肝腸，彈牙的糯米飯澆淋上香濃臘味汁，香氣飽滿。六道式精選菜色每組19,800元，預訂即贈新推出的伴手禮「臻禮御」鮑魚禮盒(價值1,680元)。

【潮粵坊餐廳】飄揚過海的鮮煲港味

與台灣一海之隔的香港，有著相似的年節文化，最為人熟知的年菜莫過於象徵盆滿、缽滿的「富貴盆菜」，這道源自香港圍村的傳統菜色，滿載山海珍味，寓意年節豐收。來自香港的行政主廚選用鮮嫩鮑魚，帶有膠質的刺參、鵝掌與海味大蝦等食材與上湯煨煮，鮮美香濃，搭配砂鍋每組18,800元。另一道新年吉祥菜「蠔氣發財瑤柱甫」，選用飽滿蠔乾，搭配干貝、髮菜及象徵好彩頭的白蘿蔔，取食材諧音「發財(髮菜)好 (蠔)市」，象徵鴻運上桌。

迎合鮮牛饕客的口味，「羊肚菌慢滷美國Prime牛小排」選用菌中之王「羊肚菌」搭配美國Prime等級帶骨牛小排，肉質軟嫩帶有羊肚菌特有的木質香氣。海味料理有香濃鮮美的「龍蝦生炒糯米皇」，以及帶有清雅酒香的「玫瑰熟醉蟹」，多道港式年味，售價1,280元起。

年節必備的鹹食糕點，有人氣商品「干貝臘味蘿蔔糕」，纖食養生、葷素皆宜的「什錦珍味素蘿蔔糕」，以及全新推出的「美福廣發糕」，發想自香港茶樓常見的馬拉糕點心，澎軟的口感，帶有內斂的黑糖香，主廚特別搭配綿密的奶皇餡及炒香的松子，取名「廣發」，寓意財運廣發，風味糕點每款680元起。

米其林一星【米香台菜餐廳】回憶兒時的團圓菜

每到農曆新年，記憶中阿嬤總是端出許多飄香料理，餐廳老師傅也會搬出絕活好菜。象徵福壽雙全的佛跳牆囊括山海珍味，米香的「一品佛跳牆」嚴選鮑魚、北海道干貝、台灣土雞腿肉及黑豬肉等食材，慢火熬煮，湯醇味美。另一道薪火相傳的台灣手路菜「八寶布袋雞」，費時耗工去除雞骨，填塞鮑魚、干貝、金華火腿、海參等八種食材，以小火慢燉八小時而成。還有肉質鮮嫩，香氣獨特的人氣招牌菜「秘製紅刺蔥牛排」等料理，每道1,680元起。

【GMT義大利餐廳】跨越半個地球的團圓味

GMT義大利餐廳的義籍主廚Massimo Picci帶來米蘭經典燉牛膝，這道料理是米蘭居民家庭聚餐常見的菜色。迎接台灣新年，主廚選用霸氣的整支「美國極黑和牛膝」，經過輕煎表面的牛膝與蔬菜、白酒燉煮十小時，肉質軟嫩，帶有豐厚膠質。位於地中海的義大利少不了海鮮料理，主廚選用波士頓龍蝦，搭配多款海味烹煮的「波士頓龍蝦海鮮湯」，湯頭清香鮮甜。另一道「帝王蟹海膽義大利麵」選用肥美的帝王蟹及味帶甘潤的海膽，搭配義大利螺旋麵，大海的鮮香滋味襲捲味蕾，義國風年菜每道售價4,280元起。

【晴山日本料理】來自日本的祈福年菜醬香珍味「瀛」新年

日本的新年時間雖有別於台灣農曆年，但同樣會在這個時節廣納海陸豐味。來自東京的晴山料理長選擇代表吉祥長壽的伊勢龍蝦，以清蒸方式保留大海鮮味，彈牙肉質飽滿清甜，每份2,680元。另一道「柔煮南非鮑魚」將帶有彈性的南非活鮑魚，以日式柔煮方式，讓醬香融入鮑魚，甘醇鮮美，每份三顆1,800元，年節時分與家人共享頂鮮美饌。

新春伴手好禮美福臻心禮遇

迎合春節訪親、企業贈禮需求，台北美福全新推出鮮香味美的鮑魚禮盒，並與日本仙餅品牌「吉仙餅」合作，限時推出三款節慶禮盒。「臻禮御」鮑魚禮盒嚴選兩年熟的厚身鮑魚，以正統干鮑風味烹製，搭配日本頂級干貝慢煮煉湯，澄金色湯體鮮香醇厚，鮑魚口感Q彈、扎實，鮮嚐入喉海味縈繞味蕾，節慶限量每盒1,680元。

此外，台北美福特別與創立於1929年日本福岡縣的「吉仙餅」合作，自即日起於飯店快閃銷售。該品牌嚴選日本國產米及百大名泉，搭配各種食材，透過職人的技藝製作出各式美味仙餅。迎接小龍年特別與日本知名陶瓷產地「波佐見燒」之窯廠合作，於「干支煎《福》」禮盒搭配乙巳年蛇生肖筷架。另兩款禮盒分別為《菖蒲》特選禮盒，以及吉仙餅原創的「米香可可棒」禮盒，日本原裝進口每盒650元起，數量有限，售完為止。