2024年終韓國爆款美食來台創意塔可「tac.seoul」11月22日起快閃晶華

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繼「紙巾吐司」之後、台北晶華酒店再次攜手韓國ICHI餐飲集團，即日起引進位於首爾漢南洞、現正當紅的創意塔可品牌「tac.seoul」於酒店二樓上庭酒廊打造為期一個月限定聯名塔可吧，販售與本店同步的手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿與酥炸魚柳四款經典人氣品項，韓國店內最知名的DIY手搗酪梨．玉米片、玉米肋條、檸檬炸雞、墨西哥玉米片以及tac獨家精釀啤酒都將原汁原味在台重現，此外tac.seoul更為晶華酒店打造出兩款全新塔可韓醬烤牛和辛奇章魚，將於12月2日全球獨賣，邀請喜愛嘗鮮的食饕一同來感受與首爾零時差的塔可魅力。

晶華 11月22日起引進位於首爾漢南洞、現正當紅的創意塔可品牌「tac.seoul」進行為期一個月的快閃客座 1

由韓國餐飲集團ICHI打造的塔可品牌「tac.seoul」，是韓國首爾最潮的「食」尚打卡名店，主要販售的品項清楚明瞭，就是韓國年輕人相當喜愛的塔可料理。為了讓餐廳菜色展現與坊間競品之間的差異性，「tac.seoul」沒有遵循碎絞肉搭配切丁洋蔥與番茄莎莎醬等傳統墨西哥式塔可風格，而是將牛肩胛肉、豬五花、雞肉和魚條透過燉、炙燒、酥炸、煎烤等方式烹調後、搭配帶口感的各式佐料例如炸洋蔥、玉米片脆等一同夾入各色塔可餅皮，文青簡約的視覺呈現與十足驚奇的味覺體驗有著美妙衝突感。「tac.seoul」還有一項獨一無二的料理–「DIY手作酪梨盤」，消費者可以依照餐廳提供的手繪流程圖、將酪梨、檸檬、番茄跟香菜等放入小搗臼中製作出屬於自己的新鮮塔可醬，這種兼具時尚、美味以及互動性高的用餐體驗，讓「tac.seoul」在韓國瞬間爆紅、贏得大眾的關注。

此次「tac.seoul」客座晶華帶來四款與韓國本店同步的經典塔可，以及兩款為台北晶華酒店客製、全球獨賣的隱藏口味。首先推薦的手撕牛肩胛是以綠色玉米餅皮夾入以培根、西芹、洋蔥、乾辣椒燉煮的牛肩胛肉、炸洋蔥碎以及綠莎莎醬，最後再鋪上一整片炙燒蘿蔓萵苣，爽脆的生菜微妙的綜合了醬燒牛肉的鹹味，口感豐富且意外清爽。脆皮五花豬則是以玉米餅皮夾入炙燒過的五花肉佐墨西哥風味辣醬、炸紅藜麥以及花生碎，一口咬下可以感受到脆、嫩、鹹、甜多種風味迸發出的味蕾驚奇。香烤雞腿則是在黑色的竹炭玉米餅皮中夾入烤過的帶皮雞腿肉，搭配雞肉的美式涼拌高麗菜沙拉，更是為這道帶有辛香的料理增添一絲溫順的氣息。最後推薦的酥炸魚柳是使用玉米餅皮夾入酥炸魚菲力搭配墨西哥辣醬美乃滋，上面點綴以大量炸羽衣甘藍增添口感，恰到好處的醬香調味更加凸顯出魚肉的鮮甜，讓人一試難忘。「tac.seoul」為晶華創作的兩款全新口味，是主廚想要征服台灣人味蕾的秘密武器。