台中饕客注意！九華樓插旗朝富路 5/1開幕迎賓
讓老饕魂牽夢縈的經典粵菜名店——九華樓，即將於5月1日正式登陸台中。這間來自台北、由華泰大飯店集團打造的餐飲品牌，靠著招牌「華泰片皮鴨」在美食界打響名號，年銷萬隻烤鴨的實力不容小覷。這次選在台中朝富路進駐新址，由知名主廚陳昶福（Fudy）與品牌合作，開創融合東西方精緻餐飲的新格局。
台中店空間設計大有來頭，延續台北春大直店的「侘寂風」，搭配包廂設計，完全貼合台中人重視宴客與聚會氛圍的習慣。不論是家庭聚會、企業請客或節日聚餐，都能享受頂級美味與靜謐空間。
從「華泰片皮鴨」到雙味牛舌，刷新中部味蕾記憶
創立超過40年的九華樓，一直以「簡單食材，做出不簡單的料理」為料理信條。這次台中朝富店由擁有35年廚藝經歷的總監黃傳明領軍，帶來一系列創新菜色：如以香氣濃郁鴨湯為底的「八寶冬瓜盅」、多層次口感的「雙味爆炒胡椒牛舌」、東港櫻花蝦芋絲等道地又新穎的料理，打破傳統粵菜重油重味的刻板印象。
最讓人期待的，當然還是「華泰片皮鴨」：嚴選宜蘭北京種鴨，重達3.5公斤、飼養75天以上，經明爐慢烤與熱油淋皮等繁複工序，使其色澤油亮、鴨皮酥脆、鴨肉多汁。上桌時搭配全麥餅皮、特製甜薑片，甚至可以加上跳跳糖吃法，口感驚喜、視覺也滿分。
此外，還能選擇「一鴨二吃」、「一鴨三吃」多種吃法，包括鴨鬆美生菜、鴨絲粥、芥菜湯等精緻延伸，甚至能加價品嚐限量「八寶冬瓜盅」。
九華樓的味道，也是一種生活態度
走進九華樓台中朝富店，如同走入一段生活美學的靜謐旅程。店內以「純粹的九華味」為設計概念，空間結構運用東方幾何語言、局部弧形轉折與水平垂直的秩序，傳遞出沉穩東方精神與現代流動感。這不只是一頓飯，更是一場五感交融的用餐體驗。
九華樓台中朝富店擁有96席、4間包廂，最低消費從15,000元起，開放中午與晚間不同時段訂位。無論你是從沒吃過九華樓，還是台北粉絲千里追味，這次終於不用再北上，台中就能品嚐到粵菜中的極致美味。
