香氣爆棚的夏日旅行 台北吃遍印度南北風味
今夏想換個口味嗎？遠東香格里拉遠東Cafe打造了一場專屬味蕾的異國旅行。即日起至8月7日，舉辦「印度食尚嘉年華」，特別邀請新德里香格里拉行政主廚甘甘迪普·辛格·薩赫尼（Gagandeep Singh Sawhney）親臨台北獻藝，攜手印度籍主廚羅瓦特（Shiv Rawat）與拉克什（Rakesh Semal），呈現超過20道經典印度佳餚。活動期間，午餐每位1,580+10%、晚餐1,680+10%元起，開啟一場從北印度宮廷到南印度海岸的感官饗宴。

從皇室料理到家鄉味 每道菜都有一段故事
這不只是吃一頓飯，更像在說一個香料與記憶交織的故事：源自旁遮普媽媽的智慧之作「盧迪亞納奶油雞」，口感絲滑香濃；象徵皇室勝利的「印度式烤羊肉」，用香料慢火燉烤，肉質酥軟；來自南印度喀拉拉邦的「椰奶咖哩魚」，用椰奶平衡辛辣，創造濃郁又溫潤的味道。還有外酥內軟的「起司囊餅」、結合奶油與堅果的「杏仁起司咖哩」、果阿風味的「辣炒螃蟹」、色香味兼具的「拉合爾塔瓦羊排」與甜而不膩的「水果米布丁」…每一道都讓人回味。

主廚親臨展演料理香藝 香料控不能錯過的夏日盛典
主廚薩赫尼出生於德里，自幼受母親啟蒙學習咖哩餃製作，將對家庭味道的記憶融入創作。他強調：「真正的印度料理不是辣，而是香料的層次與新鮮香草的和諧。」他走訪馬爾地夫、瑞士、阿聯酋等地，以國際視野詮釋家鄉料理，為遠東Cafe帶來前所未有的香料藝術體驗。此外，現場還安排印度舞蹈表演，讓賓客在餐桌上品嚐美味、耳目間同步體驗異國文化氣氛。