提到俄羅斯料理，一般印象就是羅宋湯及餃子，但其實俄羅斯菜可不僅是如此。此次，為帶給大家最道地的俄菜體驗，圓山和ATC集團合作，由該集團號召旗下各飯店和餐廳廚師進行料理評比，精挑細選出最堅強的團隊來台客座；主打傳統俄式美饌，沒有太多裝飾及精雕細琢的現代化料理手法，光是各式烤餅即令人目不暇給，從廣為人知的布林餅、甜蝴蝶餅、高麗菜餡餅，到俄式大烤餅、俄式開口餡餅、俄式炸肉餅、奶渣餅等共10幾種，各有特色及故事，入口的是歷史和文化記憶。