正當台灣觀光界討論台灣觀光業未來發展方向之際，圓山大飯店董事長張學舜已將眼光鎖定俄羅斯觀光客來台的商機，率先舉行「2018 俄羅斯美食文化節」，今(20)日上午11時舉行開幕典禮，莫斯科台北經濟文化協調委員會駐台北代表處的代表副代表鐵之榮、及外交部國經司司長李新穎、亞非司副司長羅靜茹、文化部司長吳紹開都應邀出席活動。圓山大飯店董事長張學舜致詞時表示，感謝外交部與莫斯科駐台代表處協助邀請來自俄羅斯聖彼得堡的名廚、莫斯科知名舞團在圓山展現俄羅斯絢麗美食與藝術文化，也讓台灣民眾對俄羅斯文化與美食多一層了解。

開幕活動中，由來自俄羅斯Russian Mosaik舞團表演經典俄羅斯舞蹈揭開序幕，緊接著由聖彼得堡COCOCO Restaurant的客座主廚Mr. Roshchin Dmitrii(拉什.德米特裡.艾杜阿勒塔維奇)與圓山大飯店松鶴餐廳主廚蘇文進一起介紹俄羅斯經典美食「俄羅斯餃子」和「基輔雞」，還有俄羅斯著名的卡通人物大耳查布和蓋拿陪同西點主廚謝明松一起介紹「大耳查布甜點」。

圓山大飯店董事長張學舜表示，俄羅斯是一個充滿綺麗繽紛色彩的國家，具有獨特歷史、文化與藝術的國度，今年3月他特別指派總經理楊守毅赴俄羅斯參加莫斯科旅展，為台灣觀光盡一分心力。現場圓山大飯店播放影片，以俄文介紹台灣，將台灣的陽光、海灘、高山綠地、美食、水果等美麗景致一一呈現在俄羅斯民眾面前，參觀民眾驚豔連連，使台灣的展區大受歡迎。

張學舜進一步指出，俄羅斯的冬天酷寒且長達半年以上，因此安排到溫暖地區度假，是俄羅斯人的重要規劃。根據2017年來台觀光人數的統計，俄羅斯人來台觀光只有9226人，相較於亞洲其他國家，如越南57.4萬人、泰國134萬人，連香港都有2.2萬人，都遠遠超過台灣，這凸顯台灣長期忽略俄羅斯市場的開發。俄羅斯人喜歡陽光、海灘、高山綠地、美食、水果、和善的人民和安全的社會，台灣正符合俄羅斯人旅遊地點的條件。因此，俄羅斯旅客絕對是台灣必須積極爭取的客源。在旅展期間，圓山團隊拜訪多家五星級大飯店及旅遊集團，其中有二家集團表達在今年10月組團來台踩線，圓山將規劃安排豐富行程，包括台北、高雄、墾丁，及花東地區，讓俄羅斯人在行程中了解台灣的歷史、欣賞台灣的美景、體驗台灣多元的美食、藝術與文化。

俄羅斯的文化藝術充滿綺麗繽紛的歡愉色彩，傳統美饌融合法式的精緻及義式的特色，延伸出口味濃厚的俄式風華。圓山大飯店自4月20日起至4月29日止，推出「2018 俄羅斯美食文化節」；松鶴餐廳每位NT$900+10%起，活動期間至松鶴餐廳消費午或晚餐，每位成人贈飲乙杯(50 c.c.)老莫斯科頂級福特加(Staraya Moskva Vodka)；每位兒童(6歲至12歲)可獲贈大耳查布造型磁鐵乙個；另外入住優惠住房專案NT$5,000(雙人)起，即贈俄羅斯娃娃乙組，飯店大廳同時規劃俄羅斯市集活動，舉凡俄羅斯伏特加、俄羅斯娃娃、俄羅斯經典卡通大耳查布週邊商品及旅遊資訊等豐富活動，還可免費觀賞俄羅斯舞團精彩演出，讓您暢遊圓山，猶如置身俄羅斯。