過年圍爐想要吃得新鮮多變化，可以挑選好搭配的珍貴食材，台北華國大飯店今年推出膠質豐富的【御品花膠】NT2,400，簡單料理可成養生湯品，加入白飯又變化成高檔花膠撈飯，更是拌佐熱菜的絕頂醬料，除夕輕鬆成為家人擁戴的廚神小當家。燉湯主打【鮮蔘銅鐘子燉元蹄】NT$1,800，為新春迎接好兆頭，一元饗好蹄，初始豐足年。

台北福華大飯店即日起推出年菜外賣Early Bird專案，購買9,888元的三款中式套餐，1月15日前訂購付款，即享9折優惠；福華官網線上及Go Yummy五星美食家訂購中式套餐，可享9折優惠再贈送福華限定紅包袋(三款年菜套餐各限量50套)。

2018年12月10日起至2019年2月3日止，美麗信推出「朱玉滿堂˙新春御膳」年菜外帶，計有「三代同堂雞湯」、「原汁牛小排」、「九孔鮑魚米糕」、「醬燒豬棒腿」、「千絲蝦球」、「黃金香烤芋泥酥」六款美鑽佳餚可供選擇，三代同堂雞湯搭配任三款年菜單品即可享有78折優惠，搭配任二款商品即可享88折優惠。

台北天成大飯店主廚團隊嚴選食材，以嚴謹的製作程序與精湛的手藝於即日起至2019/1/31期間推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜；10人份外帶年菜套餐（每套NT$5,888）與9道膾炙人口的單點菜色（每道NT$688起），2019年1月15日前預訂付款還可享9折預購早鳥優惠。

美麗信花園酒店與嘉賓共迎2019金豬年，迎春納福喜團圓！酒店餐廳於除夕夜推出節慶百匯佳餚，就讓美麗信主廚貼心設想的圍爐饗宴與闔家一同從容歡慶過節。一樓《雨林餐廳》以頂級美味食材搭配繽紛百匯自助佳餚，與嘉賓一同年年有餘賀新春，二樓《晶鑽廳》推出豪華中式圓滿桌菜，敬邀嘉賓闔家以酒店精緻饗宴圍爐歡聚，以富貴繽紛年菜意象展望全新年度。

10月正式開幕的北投亞太飯店，2019年2月4日推出全新的『除夕圍爐宴』十人宴席每桌NT$18,800元，由新任的香港主廚陳俊賢領軍，以新中華料理為發想，創造出粵式經典融合台式的佳餚美饌。

香格里拉台南遠東國際大飯店醉月樓推出「新春團圓」年菜外帶套組，讓消費者在家中就能享用五菜一湯兩道點心的豐盛年夜飯，即日起至2019年1月20日前預購可享9折優惠。另有多款單點美饌及贈送親友體面又大方的「吉祥雙醬禮盒」與「珠圓玉潤雙糕禮盒」年節伴手禮，訂購請洽(06)702 8878。

今年欣光食品邀請到「保師傅」一起開發年菜。特別精選四道:南乳燒元蹄、荷葉酒香糯米排、成都子雞、白玉辣腸燉雞湯，總經理詹金和表示，「因為這四道經典老菜，備料、烹製的時間特別長，技巧繁複，一般家庭難以操作。也響應台灣食育協會「終止飢餓計畫」，協助南機場食物銀行辦桌募款，將於十二月二十二日晚上，為六百位弱勢老小與捐款者，準備年菜提前過節，

中保無限+與復興空廚年年推出之年菜皆料好味美，超高CP值廣受消費者肯定，2018年熱銷1.5萬套再創歷史新高，今年第四度攜手推出「2019食全十美年菜」，即日起至2018年12月31日，早鳥預購優惠82折起，希冀今年銷售量較去年成長1成以上。迎

華泰王子大飯店推出【華泰呈祥】年菜外帶8人份套餐僅需NT$8,888，並提供單品販售，讓消費者有更彈性而多樣化的選購組合。當日現做、品質保證，讓婆婆媽媽省心年節大小事，全家歡喜迎接旺旺新年。